Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль. Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна, но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной. Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль. Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами. Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха. Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем. Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня. Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков. Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев. Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.Щетка из метала для чистки решетки гриль.Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры. Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса. Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал. Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла. Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче. Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри. Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас. Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм. Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями. Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали. Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч». Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом. Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала. Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи. Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма. cpykami.ru В этой связи многие задумываются о приобретении мангала, другие же не прочь попытаться сделать его своими руками, из подручного металла. Наиболее простой вариант – это прямоугольный короб на четырех ногах, с отверстиями для поступления воздуха. Внутрь такой конструкции засыпают уголь, и на его жару происходит приготовление мяса на шампурах. В то же время сейчас имеется достаточно большой выбор конструкций мангалов, изготовленных промышленным способом из металла, которые в значительной мере отличаются от привычного нам вида. Есть несколько категорий мангалов: Читайте также: Поделки из яичной скорлупы в технике мозаика К первой категории относятся массивные конструкции, изготовленные из толстого металла, обычно устанавливаемые во дворе частного дома или на даче. Основание в данном случае часто возводится из кирпича или камня. Нередко ножки его вкапывают в землю. Такие мангалы делаются надежно и служат десятилетиями. Как видно из фото, оригинальные решения в данном случае используются повсеместно, так как конструкция установлена стационарно и вопросы ограничения веса и размеров перед изготовителем не стоят. Портативные варианты делаются более легкими. При этом их нетрудно при необходимости разобрать и вновь собрать. Такие мангалы без труда перевозиться в стандартном автомобильном багажнике. Основной недостаток один – недолговечность. Все дело в том, что изготавливают их из достаточно тонкого металла, который через короткий срок прогорает или же деформируется. Передвижные мангалы в большей степени похожи на стационарные. Но в отличие от последних, их можно перемещать по участку. Обычно их снабжают колесами и специальными ручками. Сделать его своими руками не сложно, при наличии сварочного аппарата и материалов. Походные мангалы, как правило, наиболее минималистические – это обусловлено ограниченными возможностями туриста, который вынужден брать с собой только то, что в состоянии будет унести в рюкзаке. Промышленность также выпускает мангалы, работающие на электричестве. В нем к примеру, предусмотрена система, позволяющая обеспечить вращение шампуров в автоматическом режиме. Но основной недостаток его – отсутствие у мяса характерного привкуса «дымка». Пользоваться им не очень удобно, так как он располагается непосредственно на земле. Чтобы избежать потери тепла, со всех сторон его лучше обкладывать камнями. Зато он легок и спокойно помещается в рюкзаке. Его изготавливают из: По краям уголков высверливаются дырки. То же делается и с одной стороны у каждой полосы. Противоположный ее конец обрезают под углом 45 градусов, чтобы стойку удобнее было втыкать в грунт. Далее все элементы соединяются болтами. Большой мангал для дачи или особняка своими руками также нетрудно сделать. Для этого понадобится: Размеры самой простой конструкции представлены на чертеже. При необходимости следует внести определенные коррективы по высоте и объему собственно жаровни. Стандартные мангалы рассчитаны на 8 шампуров. Расстояние между ними не должно быть меньше 3-5 сантиметров. В Интернете имеется достаточно большое количество чертежей и видеоуроков, ознакомившись с которыми создать своими руками хороший мангал будет гораздо легче. Прежде всего, следует помнить, что размеры необходимо определять самостоятельно, в зависимости от потребностей. Если у вас большая семья или часто собирается много гостей, есть смысл сделать соответствующий мангал, чтобы за один раз приготовить шашлык для всех. В противном случае хватит и стандартной жаровни на восемь шампуров. Использовать лучше металл, толщина которого составляет по крайней мере 2 миллиметра. Более тонкий быстро прогорит, и мангал придет в негодность. На металлическом листе рисуются все необходимые детали. Затем он разрезается болгаркой. Отверстия для тяги сверлятся дрелью. В верхнем крае продольных стенок вырезаются углубления для шампуров. Далее короб сваривается, и к нему присоединяют ножки. Последние при необходимости следует предварительно заострить. В то же время если сварочного аппарата на хозяйстве нет, мангал нетрудно собрать своими руками и при помощи болтов и гаек. В этом случае используется металлические уголки, на которые в свою очередь и крепятся через отверстия стенки и дно. Этот вариант позволит компактно хранить жаровню в межсезонье. В этой ситуации понадобилось только изготовить своими руками основание и прикрепить ручку к крышке. Неплохой мангал получается и из обрезка трубы большого сечения. Как и любой предмет из металла, его в первую очередь следует оберегать от ржавчины. Мангал можно покрыть специальной термостойкой краской. Читайте также: Монтаж тротуарной плитки своими руками Долгий срок службы обеспечит использование при изготовлении своими руками металла толщиной 4-5 миллиметров. Стационарные мангалы лучше всего закрывать пленкой в те периоды, когда нужды в них нет – это защитит его от дождя и снега. dachidizain.ru ПОДЕЛИТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ Самостоятельное изготовление таких конструкций позволяет в точности учесть реальные потребности. В стандартных изделиях всегда будут присутствовать те или другие недостатки. В этой статье представлены мангалы из металла своими руками, размеры, фото, различные конструкции и подробные пошаговые инструкции. Кованые украшения изготовить сложно. Но некоторые другие части конструкции можно использовать, как образцы, для создания функционального изделия собственными силами Содержание статьи Купить мангал из металла не трудно. В торговой сети можно найти множество предложений. Но вряд ли получится найти идеальные размеры и техническое оснащение. Именно поэтому предпочтительным выглядит решение о самостоятельном изготовлении. Но в любом случае пригодится предварительная формулировка конкретных требований. Если состав семьи – небольшой, а образ жизни можно назвать замкнутым, достаточно будет создать компактную легкую конструкцию.Ее проще будет переносить, очищать от загрязнений. Когда предполагаются регулярные встречи в составе крупно компании понадобиться соответствующее по размерам оборудование. Этот пример поясняет, что особо важным является целевое назначение изделия. Для уточнения его параметров, надо точно определить следующие параметры и особенности: В некоторых случаях пригодятся разборные конструкции. Их можно трансформировать в компактный вид, удобный для хранения. Небольшие модели пригодятся для пикников. Такое стационарное сооружение уместно на приусадебном участке. Но взять его с собой в турпоход не получится Современный переносной мангал фабричного производства. В сложенном состоянии он займет минимум места багажнике легкового автомобиля Если изучить качественные мангалы из металла своими руками, размеры, фото, будет проще уточнить параметры собственного изделия. Передвижной мангал Примечательные особенности этой конструкции перечислены ниже: Мангал – «корабль» Такое изделие копировать сложно. Но вряд ли это надо, если нужны практические функции. Завитки и выступы быстро загрязняться, а очистить их будет непросто. Острые концы металлических листьев небезопасны. Подобные сооружения, скорее, используют для украшения садовых участков. Мангал с крышей из металла: фото фабричного изделия А такое решение пригодится. Конструкцию можно сделать меньше и проще, из других материалов. Но интересна сама идея – в рабочей зоне будут даже в дождь сохранены комфортные условия. Шампура с электроприводом Подобные изделия обеспечивают автоматическое вращение обрабатываемых продуктов питания, без вмешательства со стороны пользователя. Обеспечивается равномерная тепловая обработка, уменьшаются трудовые затраты. Но такое приспособление можно приобрести отдельно в готовом виде, либо создать отдельно с учетом размеров получившейся конструкции. В мангале профессиональной категории устанавливают несколько областей тепловой обработки. Некоторые шампуры и вертела вращают с применением электрических приводов Для разжигания углей можно приобрести такой аппарат. Но некоторые мастера оснащают мангалы встроенными устройствами принудительной подачи воздуха Еще одна «туристическая» модель. Здесь отсутствуют сварные соединения, поэтому самостоятельно создать упрощенный вариант не сложно Для создания конструкции можно использовать следующую последовательность действий: Вполне достаточно рисунка «от руки» Мангал в собранном виде На этом рисунке приведен пример с другими ножками. Они сделаны из стальных прутьев с резьбой. К днищу корпуса приварены гайки соответствующего диаметра. Такую конструкцию можно разобрать по завершении летнего сезона, если не предполагается использование в зимний период. Всесезонная стационарная модификация Чтобы сделать мангал своими руками из металла, размеры с крышей можно оценить с помощью фото. Устраняйте кованые завитки и другие излишества. Выпрямляйте линии несущих элементов. В результате получится простая конструкция, но не менее функциональная, чем на рисунке. Статья по теме: Ниже приведены примеры небольших мангалов из металла своими руками, размеры, фото, чертежи. Для их изготовления применяют технологические операции, описанные выше. Складная конструкция В этой модели ножки в рабочем положении фиксируются специальными уголками В сложенном состоянии ширина мангала – примерно 40 мм Сложно придумать изделие проще. Хотя, можно сделать аналог из двух полос в форме буквы «П» Эта неустойчивая «магазинная» конструкция из жести быстро придет в негодность. Качественная самоделка будет долговечнее При выборе размеров мангала для шашлыка из металла можно быстро принять правильное решение. Но сложнее определиться с видом соединений. Для сварки потребуется не только оборудование, но и профессиональные навыки. Придется сделать соответствующие инвестиции и пройти курс обучения. Также используют изготовление частей по индивидуальному заказу в мастерской, применяют иные методики сборки. ПОДЕЛИТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ aquatic-home.ru Обновлено: Сделать мангал из металла своими руками намного выгоднее, чем купить его в магазине. Покупная модель имеет не только высокую цену, но и не лучшее качество исполнения. Большинство хозяев загородных домов очень любит побаловать себя летом шашлыками и другими блюдами, которые можно приготовить на огне или углях. Для этого они могут использовать самодельные конструкции из металла. Содержание статьи На покупку действительно хорошего изделия потребуется приличное количество средств, поэтому многие мастера решают сделать самодельный мангал в домашних условиях. Используя инструментарий, газовую горелку и фантазию, даже заурядным металлическим предметам можно дать вторую жизнь. Самодельные конструкции мангалов отличаются своей оригинальностью, а иногда и многофункциональностью. Изготовить мангал из металла своими руками можно двух типов: стационарный и переносной.Стационарная конструкция отличается многофункциональностью и возможностью длительной эксплуатации. Обычно такой мангал довольно тяжелый, потому что делается или из толстого листового металла или из лома. Его можно перенести с одного места на другое, но путешествовать с ним не получится. Зато он может выполнять функции гриля и барбекю. К стандартной конструкции можно добавить полочки для шампуров, крышку, подставку для дров и многое другое. Кроме того, такие самоделки часто украшают с помощью кованых декораций. Переносной разборный металлический мангал — небольшая конструкция, которая в основном используется для жарки мяса на природе. Имеет небольшие размеры, может складываться, в общем, простая и удобная в использовании вещь. Чтобы конструкция была достаточно легкой, для ее сборки используют тонколистовой металл. Недостатками переносных мангалов можно назвать их малую вместительность. Самый простой складной мангал своими руками можно изготовить из двух металлических П-образных деталей, которые будут вгоняться в землю. Небольшие размеры — примерно 15-20 см в высоту, а в ширину до 60 — позволят разместить уголь на оптимальном уровне для готовки мяса. Просто и удобно для походов. Чтобы собрать мангал своими руками из металла, понадобятся точные чертежи или схема с размерами. Все виды мангалов делаются по-разному, поэтому одного рисунка будет недостаточно. Самое простое стационарное изделие — бочка, разделенная пополам. Более сложный мангал и с некоторыми конструкционными особенностями — сборочный листовой. Ниже будут приведены примеры того, как можно собрать различные типы мангалов. В первом варианте понадобится большая металлическая бочка. Нельзя использовать емкости, в которых раньше хранились химикаты или горючее. Заготовку необходимо тщательно вымыть перед последующей резкой. Для работы понадобятся следующие инструменты и материалы: Процесс работы следующий: Красивые мангалы из металла можно сделать даже из ненужной бочки, если использовать чуточку фантазии и немного дополнительных материалов. В отличие от первого во втором варианте бочку просто разрезают пополам. Чертеж мангала имеет немного отличий. Такой вариант изготовить в домашних условия намного проще, да и выглядеть он будет отнюдь не хуже, чем первый. Половины бочки соединяются с помощью петель. Схему создания стоек можно использовать из первого примера. Для фиксации крышки можно приварить уголки или специальные крепления. Традиционный мангал металлический имеет прямоугольную форму, ножки приделаны к углам жаровни, и он не имеет крышки. Используя предложенные чертежи, можно начинать изготовление. Понадобится один металлический лист и детали для стоек. Схема работы проста: Небольшой классический мангал готов. Чтобы сделать мангал в домашних условиях, понадобится чертеж, лом, металлические листы, бочка или ненужный баллон. Следуя схеме, можно собрать функциональную модель жаровни, а дальше украсить ее. Самый просто вариант — использовать металлическую бочку, к которой понадобится прикрепить стойки и проделать в ее теле несколько отверстий. etapech.ru Содержание статьи: Сделать печь для барбекю можно из самых разных материалов. Однако создание мангала своими руками из металла по праву считается лучшим вариантом. Какие варианты металлических барбекюшниц существуют и как сделать такую конструкцию самостоятельно? Чем же так хороши мангалы из металла? Монолитную печь для барбекю или кирпичный ее вариант отличается капитальностью — в таком случае конструкцию не нужно будет убирать на зиму, да и выглядит она надежнее, прочнее, долговечнее. Кроме того, печь из камня можно усовершенствовать дополнительными рабочими зонами, которые позволят не только жарить мясо, но и запекать овощи, рыбу, коптить продукты. При этом выглядеть печь будет благородно, она органично впишется в облик любого участка. Стоит ли обращаться к металлу? В большинстве случаев — определенно, стоит. У капитальных конструкций есть свои плюсы, но и портативность — это далеко не недостаток. Металлический мангал занимает немного места, что хорошо для скромных по площади участков. Установить такую печь можно даже на тесной террасе или в небольшой беседке. Кроме того, даже стационарную ее версию можно перевозить с места на место, хотя и с небольшими неудобствами — а при создании походного складного варианта свой мангал можно будет взять с собой на природу, даже не имея автомобиля. Есть у создания металлического мангала своими руками и другие преимущества. Минусом может стать недостаток эстетичности печи из стали. Однако внешний вид любого мангала зависит только от дизайнера и мастерства изготовителя. Стоит лишь взглянуть на некоторые проекты, чтобы убедиться — и такую конструкцию можно превратить в шедевр. Прежде чем приступать к работе, необходимо выбрать тип конструкции, в соответствии с которым будет составляться чертеж мангала. Выбор делается на основании ряда характеристик печи: Существует множество конструкций мангалов из металла. Самыми распространенными являются такие модели. Не отдельным типом конструкции, но весьма своеобразным вариантом является изготовление жаровни из заранее подготовленных металлических емкостей — читайте следующие статьи: Различные стальные приспособления можно использовать и для декора — например, популярно применение кованых частей от швейных машин Zinger в качестве подставки. Основные этапы работы удобнее всего рассмотреть на примере изготовления простого стационарного мангала. Их два: составление чертежа и конструирование печи. Дополнительно можно учесть декорирование (окрашивание) конструкции и создание дополнительных элементов. Как сделать мангал из металла своими руками? Нужно подготовить: При создании самодельного мангала из металла своими руками размеры можно подбирать любые, в зависимости от особенностей эксплуатации печи. Основной критерий, под который подбираются габариты — это количество мяса, поджариваемого за один раз. Оптимальные размеры мангала таковы. Решив вопрос с размерами, нужно определить, чем покрасить мангал. Краска защитит металл от коррозии, при этом она сама должна быть устойчива к атмосферным воздействиям и высокой температуре. Она не должна выделять токсины при нагревании. Подойдет акриловая термостойкая краска или силикатные лаки. Выбор толщиной 3 мм обусловлен тем, что более тонкий металл быстро прогорит, а более толстый — это пустая трата денег. Работа по созданию ящика простая — нужно вырезать стенки и дно в соответствии с чертежом, пропилить в них отверстия для воздуха и аккуратно сварить элементы друг с другом. Таким образом, работа осуществляется следующим образом. На этом основная конструкция готова. Далее к торцам можно приварить ручки, сделать крышку, приварить крепления для шампуров и кочерги и т. д. Также сделанный из металла мангал окрашивается: перед этим нужно удалить старую ржавчину и загрунтовать поверхность. Отдельно стоит рассмотреть оснащение мангала вытяжкой. Она представляет собой урезанную трубу, через которую эффективно удаляется дым, в обычных условиях не дающий спокойно готовить мясо. Вытяжка обычно представляет собой купол из металла, который либо приваривается к основной конструкции или подвешивается сверху, если печь расположена под крышей. Для изготовления этого приспособления используются такие же листы металла, которые свариваются в форме усеченной пирамиды, на вершине которой размещается короткая труба. Площадь основания вытяжки должна немного превышать площадь мангала. Стальная вытяжка легко чистится и несложна в изготовлении. Чтобы она не испортилась со временем, ее следует покрасить термостойкой краской. Технология изготовления мангалов из металла разборного типа имеет некоторые нюансы. Элементы такой конструкции не свариваются, а скрепляются болтами. Принцип работы такой же. Разборный мангал своими руками можно сделать разборным лишь частично — стенки сварить, а дно сделать на крепеже. Это обеспечит простоту чистки печи от золы. Складной мангал своими руками делается следующим образом. При создании складного мангала лучше использовать сталь толщиной 2 мм, чтобы снизить массу конструкции. Похожие статьи besedkibest.ru Вне всякого сомнения, рецепты приготовления мяса, рыбного филе и овощей на раскаленных углях заслуженно считаются наиболее удачными с точки зрения получения максимально ярких вкусовых качеств и гастрономических изысков. В процессе приготовления приходится работать с открытым огнем и раскаленным металлом. От того, насколько удобно и комфортно повару при работе на мангале или барбекюшнице, зависит половина успеха в приготовлении блюда. Поэтому в большей части ценители барбекю предпочитают делать жаровни и печи своими руками, на основании своих представлений о конструкции и процессе. Существует только несколько подходов в выборе конструкции печки барбекю: Важно! В любом случае копировать и брать за основу можно только реальные конструкции, а не дизайнерские «прожекты». Как бы красиво ни выглядели эффектные и замысловатые печки для барбекю, их практичность еще стоит проверять и доказывать. Металл идеально подходит для всевозможных печей, грилей, жаровен. Конструкция из стали или чугуна быстро прогревается, что позволяет не терять тепло на прогрев кирпичного или каменного корпуса. Печь из металла можно сделать передвижной, переносной или даже мобильной раскладной, если потребуется. Вариантов и схем, всевозможных конструкций барбекю из металла существует достаточно большое количество, не все они одинаково удобны и безопасны. Чтобы не попасть впросак и слепо не копировать чужие ошибки,потребуется учесть следующее: Совет! Не стоит покупать или пытаться копировать модели барбекю – печей, украшенных большим количеством резных и наварных декоративных деталей из металла. Как бы ни старался повар аккуратно работать с печкой, в процессе приготовления к металлической поверхности прилипает слой сажи и жира, которые нужно будет чистить и удалять своими руками. Кроме того, по-настоящему удачные конструкции жаровни редко изготавливают в «подарочном» оформлении, это скорее правило, нежели исключение. Большинство людей считают мангал и жаровню барбекю абсолютно одинаковыми по устройству и принципу работы. В большинстве случаев для самодельных конструкций из металла это абсолютно справедливое утверждение. Мастера особо не придают значения тонкостям обустройства барбекюшниц, тогда как для настоящих ценителей и почитателей все нюансы и секреты конструкций «фирменных» жаровен крайне важны. Принципиальных отличий два. Во-первых, несмотря на схожий принцип действия и общее устройство, мангал и жаровня барбекю в работе топочной части немного отличаются. Соответственно, выделяющееся тепло по-разному воздействует на приготавливаемое мясо или рыбу, получается разный конечный эффект. В мангале продукты нагреваются продуктами сгорания древесины и частично теплом раскаленных углей. В барбекю основной нагрев и приготовление идет за счет излучения, так как приток воздуха к горящей поверхности организован значительно слабее и направлен во внутреннюю часть. Во-вторых, в барбекю процесс нагрева продукта значительно мягче, основная часть тепла расходуется на нагрев металла, углей, а использование решетки дает возможность холодному воздуху обтекать и одновременно охлаждать зажаренную поверхность. Что это означает для процесса приготовления мяса, может растолковать только повар, специализирующийся на запекании мясных и рыбных блюд. Влага и жир остаются внутри продукта, а не уносятся с потоком раскаленного газа. Для барбекю приготовление сочного стейка на решетке из металла не представляет особой сложности, на мангале для получения аналогичного результата продукт потребуется завернуть в фольгу из металла. Классическое устройство жаровни барбекю предполагает наличие чаши из металла, в которой разжигается и тлеет древесный уголь. В старых вариантах барбекю вместо угля использовались обычные дрова, которые складывались горой в емкости из металла и сжигались до состояния углей. Как только объем горящего угля заполнял металлическую емкость до краев, устанавливалась решетка из металла или просто несколько стальных прутьев, и начинался процесс приготовления. Чтобы получить аналогичный эффект в мангале, шампуры с мясом приходится постоянно переворачивать и очень постараться, чтобы не пересушить запекаемый продукт, и одновременно основательно прожарить его. Классическое устройство барбекю подразумевает использование круглой чаши из металла или камня, над которой устанавливается решетка из металла, лучше выбрать никелированную, но можно использовать и обычную, сваренную из толстой стальной проволоки. Современные конструкции жаровен барбекю из металла, как на фото, имеют специальные подогревательные стаканы в донной части казана. Поступающий через стакан воздух сжигает часть угля, после чего продукты сгорания протекают по стенкам из металла и удаляются наружу. Таким образом, можно сохранять высокую температуру углей и емкости без утомительного обмахивания опахалом из металла, как в случае с мангалом. В устройстве барбекю из металла нет мелочей, каждый элемент конструкции служит своим целям. Прежде чем выбирать чертежи барбекюшницы для постройки своими руками, обратите внимание на две основные особенности конструкции из металла: В эксклюзивных вариантах исполнения конструкцию печи устанавливают на стальном или керамическом основании, закрепленном на грунте. Для мобильных и переносных конструкций опорные ножки печи фиксируют на грунте с помощью специальных металлических колышков. Изготовление жаровни барбекю из металла технически не сильно отличается от постройки мангала, газового гриля или коптильной камеры. Успех мероприятия зависит только от вашего умения работать с листовым металлом, главное — насколько удачно был выбран проект будущей печи барбекю. В классическом виде, с круглой чашей жаровни из металла строятся довольно редко, причиной тому сложность и дороговизна изготовления емкости под угли. Среди самодельных конструкций чаще всего встречаются универсальные варианты, включающие в себя элементы мангала, гриля и барбекю. Конструктивно такая система представляет собой четырехугольный короб, сваренный из листового металла. Такую конструкцию можно хранить в разобранном виде, при необходимости собирать и устанавливать в домашних условиях или на пикнике. Особенностью подобной жаровни барбекю из металла является: Чтобы правильно использовать все возможности жаровни, в дополнение к самой печи потребуется изготовить комплект из нескольких съемных решеток, обеспечивающих возможность жарить продукты на разной высоте от раскаленных углей. Конструкция жаровни из металла собирается сваркой из заранее вырезанных по форме и размеру боковых стенок и уголкового крепежа, как на фото. В углах донной части привариваются крепления для опор. Само дно жаровни выполняется сплошным, без отверстий. На днище укладывается перфорированное фальшдно. Подвод воздуха осуществляется через боковую щель и отверстия в фальшдне. Перекрывая щель, можно добиваться необходимой теплопроизводительности жаровни, и тем самым не «сжигать» продукты и готовить на медленном огне. Просечки металла на краях позволяют устанавливать шампуры или целый вертел. Сама конструкция из металла быстро разбирается, легко чистится, и при необходимости может быть упакована в коробок 900х600х400 мм. Для пикников можно использовать более простой и легкий вариант барбекю, представленный на чертежах. В зависимости от индивидуальных предпочтений коробку из металла можно изготовить на высоких, почти метровых опорах или на небольших, длиной в 110 мм «карандашах». В обоих случаях корпус печи изготавливается из листового металла толщиной не менее 2,5 мм. Для конструкции, рассчитанной на домашнее использование, жесткость опор можно усилить поперечными рейками из металла, после чего появится возможность установки колес. Зачастую гурманы и ценители блюд из запеченного на углях мяса и рыб предпочитают классический вариант конструкции барбекю на газогенераторе. В этом случае для изготовления газового генератора потребуется тонкостенная стальная труба, высотой 50-70 см и диаметром 150-200 мм. Чашку жаровни можно установить на блоки, но чаще всего конструкцию жаровни барбекю вмонтируют в центр стола. Самым простым вариантом конструкции барбекюшницы из металла может стать обычный стальной противень с высокими стенками. Достаточно прорезать боковые отверстия и установить его на небольшую опорную рамку. Раскаленные угли разжигаются в отдельной емкости, засыпаются в противень, накрываются решеткой, и жаровня готова. Особым шиком считается круглая чашевидная конструкция барбекю, устанавливаемая в керамическом коконе из обожженной огнеупорной глины. Внутрь глиняной емкости загружается раскаленный уголь, устанавливается жаровня, решетка и выкладываются слоями мясо и овощи. Такую конструкцию можно переносить и перевозить, но чаще всего из-за большого веса ее используют только в домашних условиях. Кроме угольных вариантов жаровен, можно изготовить своими руками печку с электрическим или газовым подогревом. Очевидно, что настоящему гурману такой способ запекания явно не подойдет, но зато готовить барбекю можно даже в условиях квартиры или балкона, без риска возникновения пожара или задымления. bouw.ru Ценители хорошего шашлыка точно знают, что многое в его приготовлении зависит от мангала, материал и конструкция которого влияют на прожарку, сочность и вкус мяса. По этой причине фанаты шашлыка не только изобретают собственные рецепты этого блюда, но и стараются приспособления для жарки тоже изготовлять собственноручно. Большинство из них считает, что лучше всего делать мангал своими руками из металла, который достаточно хорошо и просто поддается обработке, к тому же, практичен и долговечен. Самодельные мангалы из металла по пользовательским характеристикам можно разделить на три большие группы: Также изделия различают по составу сырья, из которого они созданы. Это может быть чугун, листовой металл, жаропрочная, нержавеющая или оцинкованная сталь. Металл в руках умелого мастера может превратиться в настоящий шедевр Этот вид мангала из металла – выход из ситуации для тех, кто не владеет основами сварочных работ, но очень хочет сделать его самостоятельно. К тому же, таким способом можно создать переносную модель конструкции, которую в любой момент легко разобрать и перевезти в обычном легковом автомобиле, чтобы пожарить шашлык на природе за пределами домовладения. По этой причине его еще называют походным или складным. Складной мангал можно уместить даже в небольшой чемоданчик Главный секрет такого приспособления заключается в том, что каждая из сторон оборудована специальными пазами, удерживающими все части конструкции вместе, но, как вариант, для сборки могут использоваться и жаропрочные болты. Следует отметить, что мангал с пазами гораздо проще в эксплуатации, поскольку не требует для сборки дополнительных инструментов, но при их изготовлении нужна особенная точность в работе, чтобы обеспечить последующую легкость сборки готового изделия. Схема складного мангала В большинстве случаев для изготовления такой конструкции используют обычный листовой металл, но стоит попробовать сделать складной мангал из нержавеющей стали. Этот вариант приспособления для жарки шашлыков, хоть и более затратный из-за высокой цены расходных материалов, но имеет бесспорное преимущество – он не боится плохих погодных условий и может постоянно находиться на улице, не страдает от многократного собирания, не поддается коррозии и поэтому прослужит не одно десятилетие. Сборка изделия Для создания добротного стационарного мангала все же лучше воспользоваться сварочным аппаратом – так изделие получится более надежным. Мангал из листового металла Чтобы сделать простой мангал из стали, достаточно вырезать и сварить вместе пять металлических прямоугольников: дно, две длинные боковые детали и две короткие боковые детали. Примерный чертеж Простая и доступная модель Это самый простой способ, как сделать мангал из металла, имея в распоряжении собственный сварочный аппарат. Если хочется чего-то более эстетичного и функционального, то к коротким сторонам конструкции можно приварить еще несколько деталей в виде небольших выступающих полочек или сделать их из дерева. На них будет удобно ставить посуду для уже готовых шашлыков или баночки со специями, которые всегда необходимы под рукой. Полочки по бокам жаровни очень удобны Бывают ситуации, когда на сооружение полноценного мангала нет времени или средств. В таком случае народные умельцы пускают в ход все, что находится под рукой в хозяйстве: металлические бочки, пустые газовые баллоны и даже старые автомобильные диски. Мангал из газового баллона Газовый баллон чаще всего используют для быстрого создания мангала, ведь хороший мастер при наличии всех необходимых инструментов сможет превратить его в полноценную конструкцию для приготовления ароматного шашлыка всего за каких-то четыре часа. Схема мангала из газового баллона Если такая идея привлекла ваше внимание, то вот несколько рекомендаций по поводу того, как баллон можно своими руками превратить в оригинальный мангал: По аналогичному принципу можно сделать мангал из металлической бочки. Здесь есть два варианта. Самый простой – распилить бочку на две части и получить две простых, но удобных жаровни или соорудить более сложную модель барбекю с крышкой. Практичная конструкция из бочки для приготовления шашлыков Быстрый вариант из половинки бочки Единственный минус таких конструкций в том, что в первозданном виде они имеют не слишком презентабельный вид, но при желании этот недостаток можно устранить, украсив самодельный мангал из подручных материалов дополнительными аксессуарами – красивыми ручками, подставками, декоративными коваными элементами. Идеи для вдохновения, как сделать и украсить мангал из металла, можно почерпнуть из многочисленных подборок фото изделий других умельцев или даже именитых мастеров. Новая жизнь бочки Перед тем как своими руками сделать мангал из металла, нужно четко определиться с его размерами, ведь сталь, это не ткань, которую можно дотачать в случае ошибки. Оптимальные размеры самодельного мангала Определенных строгих стандартов тут нет, но существует ряд рекомендаций, которые позволят сделать конструкцию максимально удобной для пользователей: На размещение одного шампура отводится не менее 10 см Удобная высота – до локтевого сгиба Что касается сырья, то тут можно говорить о конструкциях из листового металла, чугуна, жаропрочной, нержавеющей или оцинкованной стали. Профессионалы рекомендуют изготавливать мангалы из жаропрочной стали, ведь конструкция постоянно поддается влиянию высоких температур и высококачественный материал поможет избежать деформации изготовленного изделия. Чугун – тоже отличное сырье для таких целей, ведь он долговечен, надежен и долго сохраняет температуру. Но вот соорудить из него мангал своими силами в домашних условиях вряд ли выйдет, поскольку изделия из этого материала получаются очень тяжелыми и громоздкими. Достаточно спорным материалом является оцинкованная сталь. Мангал из оцинкованной стали – это не самый распространенный вариант конструкции для жарки мяса, поскольку опытные мастера часто расходятся во мнении касательно безопасности этого вида сырья. Приспособление для жарки из барабана стиральной машины Как известно, при сильном нагревании оцинкованная сталь выделяет токсичные вещества, которые, по мнению некоторых умельцев, могут попасть в организм человека вместе с поджаренным мясом. Хотя, большая часть профессионалов считают, что мангал никогда не разогревается до такой температуры, при которой из оцинкованной стали выделяется цинк. Быстрая жаровня из системного блока Весьма хороши в эксплуатации изделия из нержавеющей стали. Их, не боясь появления ржавчины, можно оставлять под открытым небом даже в сырую погоду или дождь. Срок службы изделий из этого материала исчисляется десятками лет. Кроме прочего, мангалы из нержавейки выглядят очень современно и стильно, гармонично вписываясь даже в самый современный ландшафтный дизайн приусадебного участка. Изделия из нержавеющей стали выглядят очень стильно и современно Самодельный вариант из нержавейки Выбирая сырье для работы, примите также ко вниманию, что толщина металла должна быть не менее 3 мм, а в идеале – 5 мм. В таком случае изделие будет немного тяжелее, но долговечнее, а также не будет перекаляться в ходе использования. В конечном итоге, выбор материала все же остается за мастером, которому решать, с чем ему комфортнее работать, и каким изделие должно получиться в результате. 101dizain.ruТехнология изготовления металлического мангала своими руками. Как сделать красивый мангал из металла своими руками фото схемы чертежи
Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи
Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.Устройство простого мангала.
Сделать мангал своими руками или купить?
Где разместить мангал на дачном участке?
Из чего сделать мангал?
Чем топить мангал?
Инструменты для мангала.
Дополнительные возможности мангала.
6 советов для работы на мангале.
Мангал и безопасность.
Как ухаживать за мангалом?
Мангалы из металла своими руками: размеры, фото, чертежи
Все мы любим в компании друзей полакомиться сочными шашлыками. Но очень часто, оказавшись на природе, для приготовления этого блюда используют вместо мангала подручные материалы – камни, ветки деревьев и пр. В таких условиях работать достаточно неудобно. К тому же качество шашлыка при этом в значительной мере страдает.Какие бывают мангалы
Походный мангал – изготовление
Этот вариант максимально прост, и сделать своими руками его не составит труда даже человеку, имеющему очень приблизительное представление о слесарных работах. Он представляет собой две раскладные стойки, которые втыкаются по бокам от костра и служат опорой для шампуров.Неразборная конструкция
Процесс изготовления
Интересный вариант мангала
Как видно из фотографии, для изготовления жаровни своими руками, в данном случае была использована обычная железная бочка от нефтепродуктов. Одна сторона ее отрезана болгаркой и закреплена на петлях. Такая конструкция позволяет приготавливать и другие блюда из мяса и овощей, и даже коптить. При этом размеры у нее довольно внушительные.Что нужно делать, чтобы мангал служил дольше
Мангалы из металла своими руками: размеры, фото и советы
Как создают мангалы из металла своими руками: размеры, фото примеров, главные определения
Составление списка нужных критериев
Конструкции и материалы
Изготовление стационарного мангала своими руками из металла: чертежи, фото
Больше видов, идей и чертежей мангалов (разборных, неразборных, с крышкой, из бочек и баллонов, стационарных и переносных и т.д.) можно найти на страницах популярного онлайн-журнала HomeMyHome.ru. Кроме этого, там Вы найдете множество полезнейшей информации о строительстве и ремонте вашего дома. Чертежи мангалов из металла с размерами, компактные конструкции
Полезные советы и общие выводы
Как сделать мангал своими руками (видео)
Загрузка...фото, схемы, размеры и чертежи
2016-09-15
Предназначение
Металлический мангал — довольно незамысловатая, но очень удобная вещь. С помощью него на свежем воздухе можно приготовить очень вкусные блюда: шашлыки, жареную рыбу и много разных мясных вкусностей. Современные мангалы — удовольствие дорогое, но не всегда практичное.Виды изделий
Что понадобится для сборки?
Второй вариант бочки и листовой сборочный мангал
Мангал своими руками из металла: оптимальные размеры, чертежи, фото
Преимущества металлических мангалов
Варианты конструкций
Изготовление стационарной жаровни
Проектирование
Конструирование жаровни
Вытяжка для мангала
Особенности изготовления разборной конструкции
Как сделать походный вариант мангала?
Барбекю своими руками из металла + фото
Каким должен быть мангал или печь барбекю
Требования к металлической конструкции жаровни барбекю
Как выбрать печь барбекю
Чем печь для приготовления барбекю отличается от коробки мангала
Конструкция жаровни барбекю
Проекты постройки печи барбекю из металла
Самодельная жаровня барбекю с мангалом в одном устройстве
Мобильные варианты печей барбекю
Заключение
Мангал своими руками из металла со сваркой и без: складные и стационарные варианты
Виды самодельных мангалов и особенности их изготовления
Разборный мангал без сварки
Сварная конструкция из листового металла
Металлический мангал из подручных материалов
Новая роль пустого баллона
Вкусный шашлык в старой бочке
Как правильно рассчитать размеры конструкции
Советы по выбору металла для мангала
Видео: мангал своими руками
интернет-магазин светодиодного освещения
Пн - Вс с 10:30 до 20:00
Санкт-Петербург, просп. Энгельса, 138, корп. 1, тк ''Стройдвор''
Поделиться с друзьями: