Узо в деревянном доме: Нужно ли УЗО в деревянном доме.

Содержание

Как правильно выбрать УЗО для дома и квартиры

Выбрать УЗО для частного дома стоит, чтобы защитить свое имущество, себя и членов семьи от поражения электричеством из-за нарушения изоляции, при случайном контакте с неизолированным частям бытовой техники, электрического оборудования.

Рассмотрим, как выбирать УЗО, чтобы оно соответствовало по всем техническим параметрам электрической системе в вашем доме и необходимому уровню мощности.

Содержание

Почему для противопожарных УЗО создают особые стандарты?

Конструкция

Основные характеристики

Принцип действия устройства защитного отключения для дома

Какие выбрать УЗО для дома или квартиры?

Установка устройств: классический способ

Проверяем работоспособность аппаратов

Советы по эксплуатации защитного устройства

Почему для противопожарных УЗО создают особые стандарты?

Аппарат отвечает за отключение электричества при обнаружении утечки тока, достигающей определенной величины. Авария может привести к поломке техники и более серьезным последствиям:

пожар, уничтожение дома — появление контакта между заземленной конструкцией из металла и элементом, проводящим ток, который может привести к пожару;

поражение животного или человека электрическим током — при контакте с заземленным корпусом либо оборудованием, которое оказалось под напряжением.

Конструкция

Устройство имеет простую конструкцию:

трансформатор;

специальный механизм, который отвечает за разрыв подключаемой электрической цепи;

реле — аппараты оснащают электромагнитными элементами;

проверочный узел.

По конструкционным особенностям УЗО подразделяются на два вида:

1. Электромеханические. Простой вид предохраняющего модуля, который срабатывает сразу же при утечке тока вне зависимости от уровня напряжения в электрической сети. Аппарат не нуждается в дополнительном источнике питания, отличается хорошей устойчивостью к внешним факторам. Так как в конструкции нет электронных деталей, сводится к нулю риск поломок в результате скачков напряжения или перегрузки сети. Электромеханические устройства отличаются доступной ценой, имеют длительный срок эксплуатации.

2. Электронные. Более современные устройства с чувствительными микросхемами, моментально реагирующими на любые изменения в электросети. Они будут работать даже в условиях падения напряжения внутри сети. Главная рабочая деталь — плата с усилителем, расположенная внутри прибора. Из-за высокой чувствительности он реагирует на любые скачки напряжения, из-за чего может выйти из строя.

Основные характеристики

Главная характеристика УЗО — минимальный размер утечки, при котором прибор разъединит сеть. Она вычисляется в миллиамперах, может быть равной 6, 10, 100, 300, 500 мА и т. д. По-другому данная характеристика называется чувствительностью.

Второй параметр — время срабатывания, то есть интервал между началом утечки и отключением прибора. Он должен быть как можно более коротким.

Третья характеристика — номинал тока, то есть максимально возможная сила, которую выдерживает устройство без поломки.

Расчет характеристик

УЗО, изготовленные для защиты людей от поражения электричеством, имеют не более 30 мА, так как опасным показателем считается 50 мА. Приборы с уставкой дифференциального тока больше данного уровня являются противопожарными.

Время срабатывания устройства должно быть таким, чтобы поражение электричеством не успело привести к фибрилляции мышцы сердца и непоправимому исходу. Безопасным считается время от 20 до 40 мс.

Существует корреляция между силой тока и мощностью выделения тепла. Например, при детекции утечки в 500 мА выделится 100 Вт тепла. Поэтому уставка дифференциального тока противопожарных устройств не должна превышать 500 мА.

Принцип действия устройства защитного отключения для дома

УЗО подключается к электрической сети после монтажа выключателя и электросчетчика. Устройство с одной фазой подходит для сети с обычным показателем в 220 Вт. Оно снабжено двумя рабочими клеммами на фазу и ноль.

В режиме работы устройство сравнивает показатели входящих и выходящих импульсов, считает количество ампер на все электрические устройства, которые есть в частном доме. Если электрическая сеть работает нормально, данные между разрядами не отличаются друг от друга.

Если имеется разница между показателями входных и выходных токов, это указывает на утечку в квартире. Устройство реагирует на данную ситуацию и обесточивает часть сети, чтобы защитить человека от травм и ожогов, а дом — от возгораний и ущерба имуществу.

Устройство срабатывает при минимальном пороге в 30 мА, что считается уровнем, при котором человек ощущает удар, но все еще может отпустить предмет под напряжением.

Какие бывают виды устройств по принципу функционирования

Приборы АС. Это бюджетные устройства, которые практически не используются в новых домах. Есть вероятность, что они не смогут зафиксировать утечки заряда в современных приборах с постоянным током, например в стиральных машинах, посудомойках.

Устройства типа А чаще всего монтируются в домах для индивидуальной защиты от поломки телевизоров, посудомоечных и стиральных машин. Конструкция у них сложная, цена более высокая, если сравнивать с предыдущими. Приборы улавливают импульс, постоянно пульсирующий и нарастающий скачкообразно, реагируют на него.

Устройства В не подходят для квартир и жилых домов. Они устанавливаются в производственных помещениях с большим количеством электрических приборов.

Есть также изделия S и G. Они срабатывают спустя 1–4 секунды после утечки. Устройства подходят для установки в электрическую сеть, где уже имеются несколько УЗО.

Какие выбрать УЗО для дома или квартиры?

Выбор УЗО зависит от основных рабочих показателей в электрической системе, установленной в доме.

Если выбрать УЗО со слишком сильной защитой, намного превышающей мощность всех электрических приборов, то оно может в будущем не зафиксировать утечку тока и не защитить жильцов. Изделия, рассчитанные на фиксацию небольших превышений, не выдержат нагрузку и будут срабатывать слишком часто.

Рассмотрим основные критерии выбора устройства защитного отключения.

1. Напряжение электрической сети

Для большинства сетей с одной фазой характерно напряжение 220 В. Допустимое отклонение от данного показателя равно +/-5%. Согласно этому, показатель от 209 до 231 считается оптимальным и не оказывает лишних нагрузок на электрическую систему и приборы, подключенные к ней.

Для защиты такой сети используют стандартные УЗО, рассчитанные на работу в однофазной цепи и небольшие скачки напряжения. Такой вариант подойдет для небольших частных домов с уже установленными автовыключателями. Мощность устройства должна превышать общую силу работы всей техники в жилых помещениях.

Для габаритных домов с большим набором электротехники, используется мощная трехфазная сеть 380 В. Для нее подойдет специальное защитное устройство с высоким уровнем срабатывания. УЗО размещают в электрощите, придерживаясь определенного порядка по отношению к выключателям. Здесь действуют правила селективности.

Вне зависимости от количества этажей, при входе в дом размещается распределитель. На него монтируют S-защиту с показателем утечки тока в 100 мА и определенным временем задержки.

Индивидуальный однофазный защитный агрегат устанавливают в отдельных помещениях с особыми требованиями к пожарной безопасности, где точки утечки не превышают 30 мА. К таким помещениям относятся кухня, санузел, технические помещения и электролинии по этажам.

2. Номинальный ток

Согласно требованиям безопасности, аппарат должен превышать автоматический выключатель на одну ступень по показателям тока. Например, после автомата на 16 мА монтируют УЗО с тоном 25 мА.

Устанавливать аппарат с таким же показателем, как и у автоматического выключателя, нельзя. Это может привести к перегрузке или поломке.

3. Число полюсов

При решении вопроса о том, какое средство защиты выбрать, обязательно полюсность в количественном выражении. Изделия с двумя полюсами применяются в сетях, где нужно подключить одну фазу и ноль. Если сеть снабжена системой заземления, то установка УЗО осуществляется по специальным схемам.

В системах с тремя фазами и напряжением 380 В используют четырехполюсные модели, которые рассчитаны на активацию трех фаз и нуля.

4.

Разница тока утечки

Ток утечки — это показатель, при достижении которого защитные аппараты размыкают электрическую цепь и прекращают подачу питания к бытовым приборам. Порог называют номиналом.

Для небольших частных домов и квартир оптимальным считается показатель, равный 30 мА. Прибор справляется со своими функциями и отключает электроцепь при фиксации утечки тока, которая еще не представляет опасности для человека.

Если выбрать приборы с меньшим номиналом, они будут разрывать цепь при малейших колебаниях, что дискомфортно для жильцов дома и неполезно для работающей электротехники.

5. Производитель

На рынке представлено огромное количество УЗО производителей из разных стран. Рассмотрим наиболее популярные бренды.

Швейцарско-шведская компания ABB

Это один из лидеров на рынке электрооборудования, который изготавливает безопасные, долговечные и надежные агрегаты из негорючей пластмассы. В линейке представлены две серии: для промышленного и бытового использования.

Для дома подойдет серия FН 200. Это упрощенные модели с разными показателями дифференциального тока утечки (30, 100 или 300 мА), двухполюсного и четырехполюсного исполнения. Максимальная нагрузка по мощности — FН 200—6000 А.

IEK

IEK работает на российском рынке более 17 лет. Компания производит свето- и электротехнические приборы, дает пролонгированную гарантию на свои товары. УЗО производителя маркируют символами А/АС, что означает возможность использования в однофазных и трехфазных сетях переменного тока напряжением от 220 до 400 В при частоте 50 Гц.

Модели типа А обнаруживают скачки переменного дифференциального тока и утечки пульсирующих постоянных токов, типа АС — только переменного.

«Легранд»

Французская компания, работающая с 1886 года. Размыкатели сети представлены такими сериями:

DX³ — инновационная линейка аппаратов с отключающей способностью до 50 кА, подходящих для использования на жилых, коммерческих и промышленных объектах;

TX³ — линейка преимущественно промышленного назначения, устройства соответствуют RoHS и REACH, на 80% состоят из материалов, подлежащих переработке;

RX³ — линейка устройств с доступной ценой, которые чаще других используют в домах. УЗО прошли международную и российскую сертификацию, электрическая износостойкость оценивается 10 000 операций.

TDM

Продукция бренда помогает выявлять электроприборы с потенциальным риском утечки тока при срабатывании главного УЗО в помещении. Устройства восприимчивы к синусоидальному переменному и пульсирующему постоянному токам утечки.

Установка устройств: классический способ

Как только вы определились, какие УЗО вам нужны, можно приступать к их покупке и установке. Схема выглядит следующим образом.

Сначала устанавливается вводный автомат.

После него ставится аппарат защиты 100 мА. Линии, который отходят от устройства, распределяют потоки тока по комнатам и предохраняются более чувствительными приборами с показателем в 30 мА.

УЗО устанавливается на линию, проводящую электричество к приборам, находящимся в помещениях повышенной влажности (например, в кухне или ванной комнате). Устройство должно иметь номинальный ток не меньше, чем у вводного автомата.

Проверяем работоспособность аппаратов

Аппараты, которые выпускаются в последнее время, имеют кнопку TEST, при нажатии на которую подается электрический ток в специальный проверочный провод. Если устройство работоспособно, после подачи оно должно выключиться.

Нюансы, которые не должны остаться без внимания:

Если аппарат отключается после активации режима тестирования, можно говорить о целостности внутренних цепей, однако это не гарантирует соответствие характеристик УЗО нормативным требованиям. Поэтому лучше приобретать приборы в проверенных магазинах и просить сертификат.

Срабатывание отключения после кнопки так же не говорит о том, что прибор корректно подключен и работает исправно. УЗО может проигнорировать реальную утечку тока.

Для более надежной проверки можно пригласить мастера и попросить его выполнить пробную контролируемую утечку тока. Выполнять подобные проверки без соответствующей квалификации нельзя.

Советы по эксплуатации защитного устройства

Проверяйте работоспособность УЗО примерно раз в месяц. Для этого есть специальная кнопка (нужно привести ее в активное положение). Альтернатива — пригласить электрика.

Не стоит устанавливать защитное устройство в зданиях со старой электрической проводкой, не убедившись в ее состоянии. Вследствие износа цепи имеют большие утечки, поэтому защита будет срабатывать постоянно. Лучше сначала заменить проводку на новую.

Для потребителей пульсирующего тока нужно ставить отключатели с маркировкой А. К ним относят компьютеры, микроволновки и стиральные машины.

Защитные выключатели с минимальным сроком срабатывания и величиной дифференциального тока лучше устанавливать в комнатах с повышенным уровнем влажности. Это обеспечит надежную защиту от поражений электрическим током.

Установка УЗО в доме не потребует от вас серьезных денежных трат, зато повысит безопасность и убережет от потенциально возможных убытков, потери имущества.

где ставится, как работает, схема подключения

Пожар в доме может привести к большим материальным проблемам и даже к травмам или гибели людей. Одной из причин возгорания является неисправность электроприборов или проводки.

Для защиты от перегрузки и короткого замыкания используются автоматические выключатели, а для отключения линии при нарушении изоляции между токоведущими частями и заземлёнными элементами применяется противопожарное УЗО.

В этой статье рассказывается о том, как работает этот вид защиты и в каких случаях необходима установка такого прибора.

На чем основана противопожарная защита

Короткое замыкание между деталями электрооборудования, находящимися под напряжением, и заземлёнными частями конструкции вызывает ток короткого замыкания, который достаточен для срабатывания автоматического выключателя.

Однако при повреждении изоляции короткое замыкание возникает не всегда. В некоторых случаях появляется ток утечки, величина которого составляет всего 100-500мА.

При напряжении 220В мощность, выделяемая в месте замыкания, достигает 100Вт. Аналогичную мощность имеет пламя карманной зажигалки и его вполне достаточно для разогрева места аварии до температуры возгорания рядом расположенных легковоспламеняемых материалов. Для защиты от подобных ситуаций используется противопожарное УЗО.

Уставка такого устройства в зависимости от модели составляет от 100 до 500мА. Такие токи являются опасными для здоровья и жизни людей, но противопожарное УЗО для частного дома может защитить электропроводку от возгорания, а дом от пожара.

Конструкция и принцип действия этого аппарата ничем не отличается от обычных приборов, кроме более высокого тока утечки. В УЗО и дифавтоматах, применяемых в домашней электропроводке, он составляет 10-30мА. Номинальный ток аппаратов противопожарной защиты может быть любым, но обычно он начинается от 25А и зависит от реле, установленного внутри устройства.

Информация! Количество полюсов зависит от числа фаз — двухполюсные приборы устанавливаются в однофазной сети, а четырёхполюсные в трёхфазной.

Схема подключения противопожарного УЗО

Смертельным для человека в сети переменного напряжения является ток 100мА, поэтому для защиты электроприборов используются УЗО с уставкой 10 или 30мА. Противопожарное УЗО 100 или 300 мА от поражения электрическим током защитить не может, поэтому такие устройства устанавливают во вводных электрощитах для аварийного отключения всего здания. Это обеспечивает селективность защиты.

Справка! Селективность защиты — это такое построение схемы и выбор параметров устройств защиты, при котором в аварийной ситуации отключается только неисправный участок, а всё остальное оборудование остаётся подключённым к сети.

Противопожарное УЗО отключает питающие кабеля и автоматические выключатели, позволяет отключать только тот участок, в котором имеется короткое замыкание и уменьшает количество ложных срабатываний.

Например, при попадании воды на электронную плату стиральной машины отключится питающая её линия, а все остальные электроприборы остаются включёнными.

В некоторых ситуациях вместо этого прибора целесообразна установка дифавтомата с такими же защитными параметрами. Это позволяет сэкономить место в электрошкафу или улучшить защиту, заменив обычный автоматический выключатель дифференциальным.

Номинал противопожарного УЗО

Выбор противопожарного УЗО для защиты дома связан с необходимостью отключения питания при появлении тока утечки сразу в нескольких линиях. При этом утечка в каждом отдельном кабеле может быть небольшой, но общий ток при этом составляет значительную величину. Например, подобная ситуация возникает при высокой влажности в ванной комнате или затоплении квартиры соседями с верхнего этажа.

Кроме того, параметры противопожарного УЗО должны обеспечивать отсутствие срабатываний при отключении одного из защитных устройств, расположенных ближе к месту аварии. Этим требованиям отвечает двух- или трёхступенчатая система защиты, в которой ток уставки каждой следующей ступени выше, чем предыдущей.

Распространённые модели противопожарных УЗО имеют номинальный ток утечки 100 для квартиры или частного дома и 300мА для вводного щитка в многоквартирном здании. Существуют так же устройства с регулируемыми уставками — 40-100, 63-100, 63-300 и 100-300мА. Количество полюсов зависит от числа фаз — 2 полюса в однофазной сети и 4 в трёхфазной.

Информация! Номинальный ток УЗО определяется вводным автоматическим выключателем и должен быть равен или больше номинального тока автомата.

Чем противопожарное УЗО отличается от обычного

Принцип действия всех устройств защитного отключения одинаков. Отличие только в токе уставки, именно он определяет место установки и назначение прибора:

10мА. Используются только для защиты стиральной машины или розеток в ванной. При подключении к устройству розеток или освещения, находящихся в других частях квартиры, ток уставки повышается до 30мА.

30мА. Самый распространённый номинал дифференциальной защиты, устанавливается на всех линиях бытовой проводки.

100, 300 и 500мА. УЗО с такими номиналами называют противопожарными. Они не защищают людей от поражения электрическим током, но предохраняют проводку от возгорания.

Так зачем же нужны противопожарные УЗО? Эти приборы устанавливаются во вводных щитах и шкафах, сразу после вводного автомата или электросчётчика. Они защищают не потребителей, а кабеля и электрощиты. Ток уставки этих приборов выбирается таким образом, чтобы обеспечить селективность защиты.

Отличие между противопожарным и обычным УЗО:

1. Уставка по току утечке;

2. Назначение по защите.

Название этого класса приборов «противопожарные» указывает на основное предназначение таких устройств. В первую очередь они защищают электропроводку от пожара.

При токе утечки 300мА в сети 220В в месте нарушения изоляции выделяется мощность около 60 Вт. Этого вполне достаточно для нагрева конструкции до температуры возгорания. Если лампу накаливания такой мощности накрыть листом бумаги, то через некоторое время бумага может обуглиться или даже загореться.

Так как же работает противопожарное УЗО? Принцип действия этих устройств такой же, как и у приборов с меньшей уставкой и основан на сравнении токов в нулевом и фазном проводах:

1. в обычной ситуации эти токи равны;

2. при нарушении изоляции между фазным проводом и заземлённым корпусом электроприбора или элементами конструкции здания появляется ток утечки;

3. ток, протекающий по нулевому проводу, уменьшается на величину тока утечки;

4. равенство между токами в нулевом и фазном проводах нарушается;

5. при достижении тока утечки величины равной или большей уставке УЗО аппарат отключается.

Важно! Основным недостатком этих устройств является большая величина уставки — выше, чем опасная для жизни человека. Поэтому противопожарные УЗО применяются только в сочетании с групповыми УЗО, имеющими уставку меньшей величины.

Где ставится противопожарное УЗО

Противопожарное УЗО монтируется в квартирных электрощитах после счётчика, в этажных распредщитах или в домовых вводных щитах. Они так же могут располагаться в распредустройстве понижающей трансформаторной подстанции.

Основное предназначение этих приборов следующее:

защита кабеля, соединяющего щит учета и жилое здание.

защита участков электропроводки, в которых отсутствует УЗО;

отключение электрощитов при замыкании внутри щита;

дублирование нижестоящей дифференциальной защиты.

Для обеспечения селективности вышестоящее противопожарное УЗО следует выбирать с уставкой в 3 раза выше, чем у нижестоящего. Например, защитное устройство отдельной линии должно иметь ток срабатывания 30мА, прибор в квартирном щите выбирается с уставкой 100мА, защита на этаже выбирается с током отключения 300мА, а общедомовой аппарат должен иметь уставку 500мА.

Кроме того, следует учесть время срабатывания. Оно так же должно отличаться в 3 раза. Самый быстродействующий прибор выбирается для отдельных линий и электроприборов, иначе при больших токах утечки возможно отключение сразу всех защитных устройств — от подключенных к отдельному электроприбору до общедомового.

Каким номиналом выбрать УЗО 100 или 300 мА?

При выборе противопожарного УЗО возникает вопрос — какими параметрами должно обладать устройство? Если с номинальным током всё просто, он должен быть равен или больше соответствующего автоматического выключателя, то ток уставки зависит от места установки прибора.

В квартирном щитке достаточно 100мА, а на этаже желательно установить аппарат с уставкой 300мА.

При отсутствии противопожарного УЗО в квартирном щите прибор с уставкой 100мА располагается в этажном или общедомовом щите. Общее правило при выборе тока срабатывания следующее — чем меньше, тем лучше. Мощность утечки даже в устройстве 100мА составляет 22Вт, что соответствует паяльнику средней мощности.

Нормативные документы по использования

Нужно ли противопожарное УЗО и какими параметрами должно обладать это устройство указано в различных нормативных документах.

ГОСТ Р 50571.17-2000 482.2.10. В этом ГОСТе указаны меры безопасности, позволяющие уменьшить или предотвратить последствия воздействия тока утечки на оборудование или кабеля. Для этого необходимо установить УЗО или дифференциальный автомат с током уставки не более 500мА. Вместо установки УДТ допускается постоянное использование устройства, контролирующего сопротивление изоляции и, в случае её нарушения, подающее сигнал и (или) отключающее питание.

СП 256.1325800.2016 10.13. В этих правилах предусмотрены меры защиты от возгорания электропроводки в квартире или частном доме. Для отключения питания в том случае, если ток утечки на землю недостаточен для срабатывания автоматического выключателя, необходима установка во вводном щитке устройства дифференциальной защиты с током уставки не более 300мА.

ГОСТ Р 50572.4.42-2012. Этот документ предусматривает методы защиты электропроводки от пожара. Для этого ток уставки дифавтомата или УЗО в квартире или частном доме не должен превышать 300мА.

Необходимые параметры защитных устройств основаны на исследованиях ВНИИ противопожарной обороны (ВНИИПО МЧС РФ). Согласно данным, предоставленным этим учреждением, мощности, выделяемой в месте утечки при токе 150мА (33Вт), достаточно для нагрева повреждённой изоляции до температуры возгорания.

Вывод

Подведя итог вышесказанному можно определить несколько правил выбора и установки устройств дифференциальной защиты:

номинальный ток УДТ определяется вводным автоматическим выключателем и должен быть равен или больше автомата;

группы электроприборов и отдельные линии подключаются к УЗО с уставкой до 30мА;

в вводном щитке квартир и небольших домов после электросчётчика устанавливаются приборы с уставкой 100мА, в коттеджах, магазинах и других зданий и помещений большой площади применяются приборы с уставкой 300мА;

на вводе коммерческих объектов используются селективные УЗО или дифавтоматы (имеющие на передней панели маркировку «S»).

Основное предназначение таких устройств — защита электропроводки от пожара. Поэтому в квартирах и частных домах необходимо использовать оба вида устройств — обычные и противопожарные УЗО.

Похожие материалы на сайте:

Отключится ли УЗО при обрыве нуля

Причины почему выбивает УЗО

Зачем нужно 3-х фазное УЗО

Пломари: Где Узо — образ жизни

Красочные дома, построенные амфитеатром, поднимаются вверх по склону горы.

Мария Корачай |
25 августа 2016 г.

Богатая земля Лесбоса, наряду с традицией винокурения, унаследованной от греков Малой Азии , сделал этот остров в северной части Эгейского моря родиной узо. В Митилене, другом названии Лесбоса, 17 винокуренных заводов. Большинство из них являются семейными предприятиями. Однако Пломари, небольшой приморский городок, расположенный на юге острова, является настоящим источником узо. Напиток течет в жилах жителей Пломари и сопровождает их на протяжении всей жизни, будь то праздник или горе. В старых традиционных кафе , которые остаются неизменными вот уже столетие, узо является частью игры в нарды, карты и поддразнивания друг друга. Пломари — богатый космополитический район.

Был важным портом в 19 и 20 веках благодаря своему выгодному географическому положению между Европой и Азией . Он славился своими военно-морскими и кораблестроительными традициями и, конечно же, своими заводами. Незадолго до катастрофы в Малой Азии здесь были десятки мыловаренных предприятий , заводов по производству оливкового масла и заводов по переработке оливковых косточек — на этом острове в изобилии растут оливковые деревья. Сегодня заводские трубы стоят гордо, но заброшены. Если вы прогуляетесь по узким улочкам Пломари, вы лучше прочувствуете этот город.

&nbsp

Во-первых, дома здесь не напоминают ни Эгейского моря, ни архитектуры остальной части острова; они действительно уникальны. Прогуливаясь по окрестностям, вы видите старые особняки в неоклассическом стиле , элегантные и строгие постройки с сахнисиями (традиционными закрытыми балконами над входом в дом). Стены в смелых тонах, старые деревянные двери и цветы, высаженные в банки из-под оливкового масла, создают прекрасную картину . Кажется, что время здесь остановилось. Эта очаровательная и вневременная тишина глубоко интегрирована в красоту деревни. Сухой поток реки Седунтас усиливает тишину. Летом сейчас может быть сухо, но зимой вода поднимается так сильно, что жители заколочивают входные двери , чтобы предотвратить затопление своих домов. Есть так много причин, чтобы вы завидовали жизни здесь.

«Блуждая по Пломари, вы видите стены ярких цветов, старые деревянные двери и цветы в банках из-под оливкового масла».

Употребление узо, как и любого другого удовольствия жизни, имеет свой ритуал.

Владелец, Никос Калогианнис, винокурня Узо Пломари Исидорос Арванитис

«Есть только одно правило: сначала наливаешь узо в стакан, потом добавляешь воду и, наконец, лед».

Но больше всего можно завидовать этой волшебной, непринужденной атмосфере в воздухе. Здесь люди оставляют детские игрушки на улице, велосипеды незапертыми, а канарейки у входной двери. У меня такое ощущение, что они наслаждаются жизнью немного больше, чем остальные из нас. А вечером все встречаются в Square , под платаном, который стоял там веками, попивая узо и наслаждаясь местным, изысканным мезе . Употребление узо, как и любого другого удовольствия жизни, имеет свой ритуал. Узо пьют в компании, перед обедом, вместе с небольшими тарелками мезе. Мезе бывают разных вкусов: сладкие, соленые, острые и кислые. Сардины, местный сыр, созревший в оливковом масле, осьминог, зеленая фасоль, анчоусы, цветки цуккини, помидоры и оливки смешиваются во рту, усиливая аппетит.

Чем дольше вы чувствуете себя сытым, тем лучше для компании. Выдающийся автор поваренной книги, Christos Zouraris, , упоминает в своей книге Deipnosofistis , что цель употребления узо — создать счастливую и дразнящую атмосферу. Есть только одно правило : вы сначала наливаете узо в стакан, потом добавляете воду и в конце добавляете лед. Таким образом, узо остывает медленно, позволяя выпускать всех вкусов. Одной из самых больших винокурен на острове является Узо Пломари Исидорос Арванитис. Они экспортируют узо в более чем 35 стран . Его владелец, Никос Калогианнис , с детства работал на винокурне со своим отцом и дедом. Каждую ночь, возвращаясь домой на автобусе, запах его пропахшей узо одежды ощущался за много миль. Во время недавней экскурсии по ликеро-водочному заводу Никос вспоминает, как несколько местных женщин сплетничали: «У этого ребенка нет матери? Она разрешает ему пить?». Узо был в его венах и на его одежде с тех пор, как он был маленьким ребенком .

Узо пьют в компании, перед обедом, вместе с небольшими тарелками мезе.

Основатель компании, Исидорос Арванитис , также был тем, кто составил рецепт еще в 1894 году. Ингредиенты: вода из реки Седунтас, соль из знаменитого 9 Каллони.0011 соляной карьер и более 15 трав и специй, таких как анис, фенхель, корица и мускатный орех с земли Лесбос. Сегодня семья Калояннис продолжает дело , соблюдая традиции . Процесс дистилляции происходит по старинному методу в медных котлах ручной работы .

По мере роста спроса количество перегонных кубов увеличивалось. На сегодняшний день их 18; каждый работает автономно, так что можно сказать, что есть 18 отдельные фабрики по производству узо в рамках одной винокурни, и все они производят 100-процентную дистилляцию. Это место напоминает живой музей. Во время вашего визита вы сможете ознакомиться с впечатляющей коллекцией музейных экспонатов: от старых этикеток для бутылок до перегонных кубов и некоторых из самых первых ручных приспособлений.

«Во время визита вы сможете ознакомиться с впечатляющей коллекцией музейных предметов».

В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы над входом в дом.

Есть, конечно, уличные камеры!

Что отличает качество и вкус узо, так это анисовое семя . Семья Калогианнис владеет частными поместьями в деревне Лисвори, где выращивают органический анис. Говорят, что в Лисвори растет лучший в мире анис. Его масла и ароматы уникальны . В настоящее время предпринимаются усилия по защите обозначения по его происхождению (PDO). Костас, который ухаживает за этими полями, говорит нам: «Анис больше нигде не растет, только здесь». Мы побывали на одном из таких месторождений у моря и, не будучи специалистами, сразу понял , что он имел в виду.

Достаточно было откусить от крошечного семечка , и наш рот наполнился свежестью, сладостью и ароматом; точно так же, как пить узо. Этот кристально чистый , ароматный напиток, обжигающий горло, был бы ничем без анисового семени хорошего качества . Куда бы вы ни пошли пить узо, ощущения будут не такими, как когда вы находитесь в этом месте, у моря, рядом с теми, кто умеет его правильно делать, наслаждаясь тем, что местные жители уважают больше всего: теми, традиционных кафе которые стоят на месте во времени.

«Этот кристально чистый напиток с насыщенным вкусом, от которого обжигает горло, был бы ничем без качественного анисового семени. ”

Читать далееЛесбос, остров Узо

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ РАССЫЛКУ

Электронная почта

Пожалуйста, подождите. ..

Спасибо за регистрацию!

Подробнее

Поделись этой страницей

Собака по кличке Узо

«Поскольку я заплатил за Узо, я потребовал прав на имя, и, хотя у него не было «документов», мы знали, что у него есть родословная. Узо был чистокровным далматином, со всем хаосом, который влечет за собой такое разведение (такое чрезмерное размножение), и поэтому я дал ему имя с некоторой историей, некоторым весом. Поскольку он был одновременно милым и сильным, ему было бы 9 лет.0174 Barba Yiannis Tis Mytilinis , или «Дядя Джон с Лесбоса» — многосложное прозвище моего любимого греческого узо. Однако с его респектабельным полным именем он всегда будет известен как Узо». на, на озере Хартвелл.

«Но я хочу превозносить не сладость и не безмятежность собаки, а глушь, из которой она не может выйти совсем и от которой мы получаем пользу. Ибо дикая природа — это и наш первый дом, и в нашем диком путешествии в современность со всеми ее заботами и проблемами нам также нужны все хорошие привязанности к этому происхождению, которые мы можем сохранить или восстановить. Собака — один из вестников того богатого и еще волшебного первого мира. Собака напоминала бы нам о телесных удовольствиях своей грациозной телесностью, остроте и восторге чувств, красоте леса, океана, дождя и нашего собственного дыхания. Нет собаки, которая резвится и бегает, но мы учимся у нее »― Мэри Оливер, Dog Songs

«И она чрезвычайно коротка, его скачущая жизнь. Собаки умирают так быстро. У меня есть свои истории об этом горе, несомненно, у многих из вас тоже. Это почти недостаток воли, недостаток любви — позволить им состариться — по крайней мере, так кажется. Мы бы сделали все, чтобы они остались с нами и чтобы они оставались молодыми. Единственный подарок, который мы не можем дать.0174 ) — февраль 2019 г. — С самого начала, с того момента, как мы впервые увидели Узо, я знал, что это он.

До того дня и всегда после Узо я терпел неудачу (по-своему) с собаками.

Моя первая собака, жесткошерстный терьер, которую мне привезли домой, когда мне было пять лет, укусила меня за морду и была возвращена его заводчикам. Мою вторую собаку, Брэнди, золотую дворняжку со слишком длинным хвостом и слишком короткими ногами, я привез домой из чикагского приюта в старшей школе. Но вскоре после этого моя семья переехала, и Брэнди нашла более счастливое и постоянное место жительства у соседей. Мою третью собаку, бездомную колли, я спас в колледже: через несколько недель Гулливер умер у меня на руках от внутренних паразитов. Моя (на короткое время) четвертая собака, Татавла, гораздо больше предпочитала мне местного мясника в Ано Мера, Миконос, и я не мог его винить. Он убежал в последний раз, и я отпустил его.

Моя пятая собака, Тор, игрушечный пудель, был «подарком» кавалера и предназначался для того, чтобы привязать мои ноги к его полу (по-своему). Вскоре Тор нашел постоянный дом у моего кузена Ларри, но, что более важно, у огромной Черной Лаборатории Ларри, Клео, с которой он заключил собачий брак, пока смерть не разлучила их.

Итак, только когда мне было под сорок, в Южной Каролине в мою жизнь вошла еще одна собака, села и осталась; с того момента, как мы встретились, Узо вообще не должен был быть одной из «моих» собак. На самом деле, Узо научил меня, что применять притяжательные местоимения к собакам — глупая затея. Собаки никому из нас не принадлежат. Даже собаки, которых называют «собаками-одиночками», никому из нас не принадлежат. Собаки — это общее сокровище, и их любят столько существ, сколько они позволят, но собаки, собственно, принадлежат только себе, одному.

Как пишет поэтесса Мэри Оливер в « Dog Songs »: «Некоторые вещи неизменно дикие, другие — флегматичные. И тигр дикий, и койот, и сова. Я ручная, ты ручная. Есть дикие вещи, которые были изменены, но только до подобия приручения, это не настоящее изменение. Но собака живет в обоих мирах».

Вместо того, чтобы войти в мой мир со всеми его ограничениями, Узо перетащил меня через пропасть в его , и там мы жили в блаженстве.

Уолтер и Узо.

Поскольку я заплатил за Узо, я потребовал прав на имя, и, хотя у него не было «документов», мы знали, что у него есть родословная. Узо был чистокровным далматином, со всем хаосом, который влечет за собой такое разведение (такое чрезмерное размножение), и поэтому я дал ему имя с некоторой историей, некоторым весом. Поскольку он был и сладким, и крепким, его можно было назвать Барба Яннис Тис Митилинис , или «Дядя Джон с Лесбоса» — так называлось мое любимое греческое узо, состоящее из нескольких слогов. Однако с его респектабельным полным именем он всегда будет известен как Узо.

Мой друг Уолтер, мастер по дереву и капитан фельдшера, а также один из двух жителей моего второго дома на озере Хартвелл, чуть не выжил после того, как его сбил пьяный водитель. Его руки были прижаты к рулю грузовика, на него лился бензин, его коллеги вырезали из-под обломков. Пройдут месяцы, прежде чем его руки снова начнут функционировать, а повреждение нерва оказалось необратимым.

Уолтер поселился в моем доме у озера, потому что после смерти моей матери я унаследовал это имущество, и оно, наряду с другими постройками моей матери, нуждалось в ремонте. В подвале жил мой коллега по английскому факультету Университета Клемсона боснийский беженец Самир Бусовача.

Щенок Узо вошел в полный дом, и дом готов для шумной, обожающей собаки.

В течение следующего года Самиру и Уолтеру было где жить, пока в доме велись ремонтные работы, а у меня была небольшая, хотя и нагруженная тестостероном «стая» друзей. Моя мать умерла, мой жених-англичанин уехал в Гонконг; У меня были дома, которые нужно было отремонтировать и продать, и студенты, которых нужно было учить.

Самир из Сараево широко выступал в этом районе, просвещая американских журналистов о войне на его родине, Уолтер брался за работу, насколько позволяли его израненные руки, на имениях моей покойной матери, а я, лелея дважды разбитое сердце, вел крыша над несколькими головами.

Что может быть лучше, размышлял я, помочь Уолтеру восстановиться физически, чем ввести в эту готовую «стаю» невербальное существо?

Что может быть лучше, чтобы утешить брошенную невесту, раненого мастера и контуженного югославского беженца . . . чем собака, чьи предки родом с далматинского побережья?

Узо, автор и «друг», заманивший Узо на дорогу.

Заводчики, для которых чистокровные собаки были источником дохода, были местными рабочими из Сенеки. Я увидел каталожную карточку в витрине магазина Clemson, рекламирующую щенков, готовых к продаже, и, зная кое-что о породе, подумал, что Уолтеру подойдет далматинец.

Когда мы прибыли во двор перед домом пары, мы увидели собак и услышали их в стороне, и пошли посмотреть через проволочный забор. Мать была старой, истощенной и отяжелевшей, не предпринимая никаких усилий, чтобы не отставать от членов этого, ее последнего помета. Отец, очень молодой и красивый пес, выпрыгнул и залаял из небольшого вольера.

Узо был коротышкой в помете, худощавым и темноволосым, но при этом лидером своей стаи щенков. Трое из пяти рычали по заднему двору, с палкой во рту у всех трех, и Узо не сдавался, пока палка не оказалась в его руках.

Мы узнали, что рождение щенков было болезненным. Узо, родившийся первым, родился больным, и его мать позже отвезли к ветеринару для рождения его братьев и сестер. Узо, прижатый к своей измученной матери, часами мерз и голоден, был на грани смерти, пока заводчики не поняли, что один щенок действительно появился. Он выздоровел, но был заметно меньше остальных.

Когда, наконец, мы встретились, правда, во плоти, именно Узо подошел к нам и прыгнул в наши объятия. это Узо перекатился на спину, прося руки, любые и все руки.

Мы знали, что он представляет опасность, но и мы тоже. Один из нас будет оплачивать все счета Узо; другой будет его «владельцем» навсегда и один на бумаге. И Узо будет жить у озера не только с Уолтером, но и с Самиром.

В первый же день я отдал бы свое сердце существу, которое никогда не будет «моим»; никогда, конечно, быть моим, в одиночку. И, несмотря на все мои недавние потери, я каким-то образом был готов принять эту сделку, эту немного сырую сделку.

Я всегда говорил, что Узо был моим величайшим учителем, и его первый урок начался в тот первый день: когда ты любишь, ты не любишь, не можешь обладают . Возлюбленный свободен, всегда свободен и должен быть таковым. Любовь не будет ни сдержана, ни определена; ни ограниченный, ни ограничивающий. Его нельзя привязать. Это не может быть сочинено. Его нельзя приучить к дому.

У любви, просто блин, свои представления о том, какой она будет, и какой она будет.

Узо, приобретенный как «собака Уолтера», вместо этого стал собакой Уолтера, моей собакой и собакой Самира, и, и, и. . . . Щенок и собака, он был воплощением любви. Он любил: следовательно, он был.

Кожа к коже.

Мы отвезли его домой, в домик у озера, и Уолтер начал строить для него вольер вместе с конурой для собак с солнечными панелями. Руки, которые ласкали щенка, заживали медленно, но заживали.

Участок занимал пять акров, так что у трех мужчин в доме было достаточно места, чтобы застолбить свою территорию.

Мы все рано узнали, что Узо не будет ограничен так называемым невидимым забором. Прежде чем его загон и собачья будка были закончены, Узо последовал за другой собакой на малоизвестную дорогу и был сбит студентом-медсестром Клемсона, который, слава богу, остановился и оказал первую помощь. Она позвонила, плача, чтобы сказать, что Узо тяжело ранен; Уолтер — и это было еще до того, как у всех нас появились сотовые телефоны — был дома, ответил на звонок студента и бросился вниз, чтобы поднять Узо на деревянный поддон и начать внутривенное вливание. Я приехал из Клемсона, чтобы встретиться с ним, и мы сразу же отправились в ветеринарную школу Университета Джорджии, где хирурги немедленно доставили Узо в операционную.

Прошли месяцы, прежде чем мы узнали, как все пойдет.

Уолтер, я и моя подруга Эмили Хипчен, которая преподавала в UGa, по очереди сидели и держали Узо. Его сильно сломанная передняя нога была восстановлена с помощью бионики; кости закреплены новыми штифтами и пластинами. Но его позвоночник и задние конечности также были повреждены, и врачи создали небольшую тележку, чтобы он мог ходить и заниматься спортом. Некоторое время казалось, что наш маленький боец не желает бороться за свою жизнь. Он лежал у нас на руках, почти угасший, хотя с самого рождения был духом скорости, света и радости.

Однако в какой-то момент Узо воспрянул духом.

Однажды мы с Уолтером пришли в клинику и были встревожены, не обнаружив Узо в его «палате». Когда мы с большим трепетом спросили, где наш пес, нам ответили, что он «на обходе», на своей тележке, в гостях у других раненых, с врачами. Наконец, мы нашли его во главе стола для совещаний в комнате для совещаний ветеринаров, он ел тарелку мороженого в окружении всей своей медицинской бригады.

Чего я не могу вам передать, чего я никогда не смогу передать, так это того, как Узо вел себя с людьми. Далматинцы не известны своей клуболюбивостью, но Узо оценивал людей, и, если вы были любящим человеком, он бросался на вас и на вас. Как будто он всегда хотел установить контакт с вами настолько, насколько позволяла его кожа и ваша; столько времени, сколько вы позволите. И столько же на ночь. Если я засыпал на диване, он ложился, во весь рост, рядом со мной. Если бы не было места, он оставался бы нос к носу со мной, не желая будить меня, но дыша моим дыханием, дыша в ответ своим, пока я снова не открывал глаза.

И он любил меня, Уолтер, Самир. . . и его врачи, в равной степени и в изобилии.

Когда, наконец, он выздоровел достаточно, чтобы пойти домой, его главный ветеринар, молодая женщина, не могла находиться в комнате, чтобы проводить его. Позже мы узнали, что она перевелась из школы, когда Узо должен был выйти на свободу; ушел и ушел в частную практику, оплакивая свою потерю. Она вернула его из мертвых, проводила с ним каждый день в клинике после того, как он вышел из операции, и наблюдала за его чудесным выздоровлением — Узо бегал, прыгал и играл все четыре года, отведенные ему на нашей планете 9.0173 потому что этого доктора. Но знакомство с Узо означало поражение, и она предпочла не прощаться лично.

Узо, в конце своей радуги.

Конечно, жизнь непредсказуема и полна, в 49 лет я встретила человеческую любовь всей своей жизни и уехала на север, чтобы быть с ним.

Перед отъездом я знал, что Узо страдает от болезни почек, и пока я был на Корфу, писал путеводитель по острову, далматинец, который принадлежал всем, и никто из нас не пережил свой последний кризис.

Уолтер переехал из дома у озера в Салем, Южная Каролина, и весь вольер Узо и собачья конура были перенесены туда. Узо был, если уж на то пошло, счастливее на 20 акрах Уолтера, чем на моих пяти, хотя он не нашел там дохлой рыбы, в которой можно было бы кататься, что было одним из его величайших удовольствий.

Я был на верхнем этаже отеля Corfu Hilton, когда ответил на звонок Уолтера. От почечной недостаточности Узо умер на руках Уолтера, наконец избавившись от своих страданий под присмотром местного ветеринара.

Я думал, что тогда мое сердце разорвется навсегда и выльется в пейзаж. Глядя на одно из самых красивых мест на этой планете, на дикое побережье Корфиота, я оплакивал благородного Барбу Янниса Тиса Митилиниса .

Узо, обескровленному и обреченному этим размножением на короткую, хотя и славную жизнь, было всего четыре года, когда он умер.

Последние фотографии Узо показывают его в своей стихии, на высоком лугу за фермерским домом Уолтера. Над ним в небе висит радуга, а он в конце ее.

Мне сейчас 67, прошло столько-то лет со дня его смерти, а слезы не утихают.

То, что я знал о любви до того, как Узо вошел в мою жизнь, в ретроспективе кажется таким тесным, маленьким и ограниченным. Ничего из меня и моего в Узо не было: было только нас, нас, нас ! Мы ! И любовь ко всем, кто любит.

Милый, сильный и верный всем нам, он исцелял, куда бы ни шел.

И когда он ушел, я вдруг обнаружила, что у меня аллергия на перхоть. Кошки, собаки — кажется, других, по крайней мере близких, пушистых, больше в моей жизни не будет.

Возможно, я выучил у Узо великий и непреходящий «Урок Собаки» и прошел курс. Возможно, теперь моя стая должна быть относительно безволосой и любить с меньшей страстью, чем Узо. Или, может быть, однажды чешущиеся глаза и зудящая кожа снова уйдут в прошлое, и еще один коротышка выберет меня в качестве одного из своих компаньонов.

Как бы долго ни длились отношения, я надеюсь быть открытым для них.