Узо как подключить: правильное подключение УЗО дома, в квартире

Содержание

Как подключить УЗО и автоматы в щитке

Электрические цепи и сети электроснабжения, как представляющие повышенную опасность устройства, необходимо защищать от нештатных ситуаций. К ним относятся короткие замыкания, опасные перенапряжения, снижения напряжения ниже установленной нормы, наводки паразитных токов, утечки.

Средством защиты от утечек служит специальное устройство защиты оборудования или сокращенно УЗО. Устройство вызывает срабатывание защиты, не дает току утечки достигнуть опасного значения и является основным средством защиты человека от поражения электрическим током.

Как работает ↓
Как выбрать и не ошибиться ↓
Правила подключения ↓
Порядок подключения ↓
Схема подключения «вводной автомат» ↓
Подключение к трехфазной сети с заземлением по схеме «отдельный автомат» ↓
Схема подключения без защитного заземления ↓
Блиц-советы ↓

Для комплексной защиты оборудования применяют вместе с автоматическими выключателями. По принятым на сегодняшний момент нормам автоматы УЗО обязательны к установке в сети электроснабжения вне зависимости от назначения этих сетей.

Как работает

УЗО работает по принципу сравнения двух величин токов, которые идут через защитное устройство. В этом случае сравнивается ток на входе устройства и ток на выходе. В случае если эти величины отличаются, то происходит защитное срабатывание прибора.

Для проверки работоспособности прибора служит кнопка тест, при нажатии которой происходит пробное срабатывание по которому можно определить состояние защиты.

Как выбрать и не ошибиться

Независимо от назначения устройства подбираются по следующим параметрам:

Нагрузочная способность. Для прибора важна величина тока, на который рассчитаны его силовые контакты. По номиналу чаще всего используются на 16А, 25А, 32А, 40А, 63А, 80А.
Метод определения утечки. По типу определения утечки делятся на электронные, утечка в которых определяется электронным ключом, и на электромагнитные, значение утечки в которых снимается с магнитного сердечника. Электронные более доступны по цене, но имеют недостатки в работе в виде несрабатывания при пропадании одной из фаз.
Чувствительность к току утечки. Чувствительность определяет способность устройства к срабатыванию. Самые чувствительные приборы на 10 мА тока утечки. Но их применение ограничено количеством потребителей из-за возможных ложных срабатываний и наличия естественных токов утечки.
Тип тока цепи. По типу токов разделяются на срабатывающие от переменного тока и пульсирующего тока.

По количеству подключаемых фаз делятся на двухполюсные и четырехполюсные. Однополюсные для сети 220 В, трехполюсные для 380 В. В домах и частных домовладениях, по причине использования однофазной сети, используют однополюсные УЗО.

Для выбора устройства защиты необходимо определить его назначение. По назначению можно разделить на следующие типы:

Бытовые – это однополюсные УЗО невысокой чувствительности с током нагрузки не более 50 А. Такие требования обусловлены большим количеством бытовых приборов и связанными с этим большими точками естественной утечки. Очень чувствительные будут постоянно ложно срабатывать. Нагрузочный ток в 50 А определяется параметрами счетчиков электроэнергии, устанавливаемыми в жилых помещениях, не превышающим этот номинал.
Для промышленного применения – чувствительные четырехполюсные УЗО с большими номиналами тока. Эти требования обусловлены большими токами потребления промышленным оборудованием, использованием трехфазной сети и повышенными требованиями к его защите по причине его повышенной опасности и большой стоимости.
Специализированные. К специализированным относятся противопожарные типа В. Они обладают высокой чувствительностью не только к утечкам переменного тока, но и к незначительным пульсациям постоянного тока.

Электронные УЗО более доступны по цене, но имеют недостатки в работе в виде несрабатывания при пропадании одной из фаз

Правила подключения

При подключении УЗО необходимо следовать следующим правилам:

Устройство всегда должно устанавливаться после автоматических выключателей, так как оно не защищено от превышения током максимальных значений;
Автоматические выключатели в цепи должны быть меньшего номинала, так как время срабатывания предохранителей велико и тока может быть достаточно для вывода его из строя;
Защищаемые УЗО линии должны быть подключены к нему, иначе защита не будет срабатывать.
Подключать прибор только по обозначениям производителя, например, категорически нельзя менять вход и выход прибора. Это наверняка вызовет неисправность и дальнейшую его негодность.
Следует проверять надежность всех соединений и исключить вероятное искрение, которое, в свою очередь, может вызвать пожар.
Все соединительные проводники должны быть хорошо изолированы друг от друга, не должны иметь повреждений изоляции, следов окисления. При появлении очагов коррозии, в среде с повышенной влажностью, утечки через окислы будут вызывать постоянные срабатывания защиты. Это может повлечь серьезные неисправности в подключенных потребителях;
Корпусы устанавливаемых элементов не должны иметь видимых повреждений и дефектов.

При появлении очагов коррозии, в среде с повышенной влажностью, утечки через окислы будут вызывать постоянные срабатывания защиты

Порядок подключения

Важно помнить, что все работы с УЗО в электрощите выполняются при отключенном напряжении. Процесс монтажа можно разбить на 5 шагов:

подготовка распределительного щита;
разметка щита для установки всех элементов электросхемы;
установка счетчика электроэнергии;
установка автоматических выключателей;
монтаж нулевых клемм;
монтаж УЗО;
подключение потребителей электроэнергии в сеть УЗО.

В процессе монтажа часто встречаются ошибки. Самые распространенные из них:

Неверно выбранные типы элементов. Грубейшая ошибка – номинал входных автоматических выключателей превышает номинал УЗО. Схема в таком виде не только плохо защищает сеть, вызывает ложные срабатывания защиты, но и сама является потенциальным источником аварии;
Установка устройства перед счетчиком. По причине наличия в УЗО немаленького магнитопровода показания счетчика не будут верными и представитель электросбытовой компании не примет такую конструкцию в эксплуатацию;
Несоответствие схеме подключения нейтральных полюсов;
Включение нейтралей по параллельной схеме;
Ошибочное подключение защитного заземления к нейтрали.

Схема подключения «вводной автомат»

В настоящее время, как правило, используются трехпроводные домовые сети с защитным заземлением.

Первым в цепи установлен центральный автоматический выключатель. За ним включен счетчик электроэнергии и только после него идет УЗО. По известным правилам номинал УЗО превышает номиналы автоматических выключателей нагрузки на порядок. При подобной схеме важно обеспечить правильное подключение нулевого и фазного проводов.

Достоинством такой схемы следует считать:

наличие только одного дорогостоящего УЗО;
небольшой объем рабочего пространства, который занимает одно устройство.

Недостатком схемы является:

трудности в поиске неисправности проводки;
сложность подбора параметров под имеющихся потребителей.

Недостатки этой схемы устраняются распараллеливанием групп потребителей и установкой дополнительного УЗО.

Подключение к трехфазной сети с заземлением по схеме «отдельный автомат»

Электрическая схема крупного жилого объекта подразумевает наличие разнообразных потребителей энергии. Для таких приборов как мощный холодильник, стиральная машина, духовой шкаф, требуется отдельное УЗО. Это необходимо для защиты конкретного прибора и сохранения работоспособности других, не связанных с ним.

Самой безопасной схемой включения является трехпроводная схема с заземлением, а применив селективное четырехполюсное УЗО становится возможным подключение к трехфазной промышленной сети. При такой схеме обеспечивается и защита от повреждения изоляции цепи и от утечки.

Преимущества схемы «отдельный автомат»:

удобство поиска утечки в цепи, поскольку плечи цепи имеют индивидуальные устройства.
возможность подключать потребители гораздо большей мощности;
эта схема обеспечивает самый высокий уровень защиты.

Недостатки схемы «отдельный автомат»:

высокая цена из-за большого количества блоков;
значительный объем, занимаемый схемой;
невозможность постройки такой цепи без наличия трехфазного питания.

Схема питания от однофазного источника по функционалу практически равна предыдущей схеме. В ней можно отказаться от селективного УЗО и этим сократить стоимость, но нагрузочная способность этой сети будет гораздо меньше.

Схема подключения УЗО к трехфазной сети

Схема подключения без защитного заземления

Не везде и не всегда сети электроснабжения оборудованы защитным заземлением. Часто в частных домовладениях, построенных уже давно, проводка выполнена без возможности проведения заземления. В таком случае установка УЗО не только желательна, но и необходима для безопасности жильцов.

Как поведет себя устройство без заземления? Для того, чтобы УЗО выполняло свои функции нулевую шину нужно подключить на провод, идущий от силового ввода. В этом случае УЗО будет работать как бы само на себя.

На схеме буква N обозначает нейтральный провод. Поскольку заземление в этой схеме отсутствует, то присваивать это название другой линии некорректно.

В свете рассмотренных данных можно сказать, что никогда не нужно пренебрегать защитой. Несмотря на некоторые трудности, даже в двухпроводной линии, всегда есть возможность установки Устройства Защитного Отключения. Не стоит экономить на безопасности.

Блиц-советы

Применение УЗО в ванной комнате и бане необходимо. По причине повышенной влажности изоляция проводников служит недолго. Отсутствие защиты в цепи питания может быть смертельно опасно.
При использовании двухпроводной схемы включения ни в коем случае нельзя устанавливать самодельное устройство заземления. Самодельные системы заземления не связаны со сторонними потребителями. По этой причине никто не знает, какая фаза из трех окажется на вашем нулевом проводе при порыве магистральной линии.

Как подключить УЗО правильно — схема, однофазное и трехфазное, с заземлением и без

Устройство защитного отключения является частью системы безопасности, которая выполняет следующие функции:

Подключение УЗО в электрическую цепь квартиры ↓
Подключение однофазного УЗО ↓
Подключение УЗО по линии фазы ↓
Подключение УЗО по линии нейтрали ↓
Подключение УЗО к двухфазной цепи ↓
Подключение трехфазного УЗО ↓
Особенности подключения с заземлением и без ↓
Дополнительные схемы подключения ↓
Основные ошибки подключения ↓
Принцип действия ↓
Советы специалистов ↓

Защита человека от удара электротоком, если в работе оборудования произошел сбой.
Защита проводки от возгорания, если произошло замыкание.
Аварийное отключение напряжения для обеспечения безопасности.

Схема, необходимая для правильного подключения такой системы, на практике выглядит следующим образом:

Работа всегда начинается с установки автоматического выключателя, для примера взята модель на 40А, максимальный уровень нагрузки, который он способен выдерживать, равняется 8,8 кВт.
После монтажа выключателя фазные и нулевые контакты необходимо завести внутрь электросчетчика.
Оставшиеся контакты выводятся на нагрузку к УЗО.
В случаях, когда планируется, что устройство будет обеспечивать дополнительно и защиту от возгорания, необходим монтаж УЗО на 50А. Этот параметр зависит от вида установленного автоматического выключателя, номинал защитного устройства всегда должен превосходить его в несколько раз.

Стоит отметить, что противопожарная разновидность не способна защищать человека от поражения электрическим током, поскольку ее основная цель – обеспечение безопасности проводки при грубой отсечке, когда фиксируется утечка тока 300 мА. Происходит это благодаря обесточиванию сети, что исключает риск короткого замыкания и последующего возгорания.

Подключение УЗО в электрическую цепь квартиры

Монтаж данной защитной системы в единую цепь жилой квартиры является довольно простой процедурой, которую можно осуществить самостоятельно. Установка происходит через специальную DIN-рейку, которая может быть изначально встроена в распределительный электрощит или иметь отдельное расположение.

Этот элемент оснащен отверстиями с перфорацией, которые предназначены для соединения с тыльными защелками автомата. Клеммы, находящиеся на нижней и верхней части УЗО, имеют маркировку N и L, обозначающую нуль и фазу соответственно.

Для правильного подключения необходимо производить его в соответствии со следующей инструкцией:

Первоначально нужно соединить вводный автомат с силовым кабелем, идущим от наружной электросети. Выбор этого прибора осуществляется в зависимости от показателя максимального тока и общих нагрузок на сеть.
После вводного автомата подключается электросчетчик, который необходим для регистрации затрат энергии, также он будет отвечать за обеспечение УЗО необходимым напряжением.
Установка самого защитного механизма. Правильное подключение подразумевает подсоединение силового кабеля в верхней части, а кабель нагрузки снизу прибора. Верхние клеммы предназначены для подключения нуля и фазы, которые идут от электросчетчика.
Дополнительно требуется соединение фаз и нулей обоих приборов: L/ к L, N/ к N, чтобы обеспечить работоспособность схемы.
Фаза защитного устройства должна быть подключена к фазе автомата, а ноль прибора соединен с нейтралью, после чего процесс можно считать завершенным.

Подключение однофазного УЗО

При самостоятельном подключении однофазных защитных устройств, чаще всего совершается ряд однообразных ошибок, что делает систему неработоспособной.

Для того, чтобы избежать их, необходимо четко следовать следующей пошаговой инструкции:

Первоначально необходимо перевести автоматический выключатель в режим, при котором его проводники будут полностью обесточены.
После этого производится монтаж защитного отключающего устройства внутрь электрощита.
К выходным клеммам производится подключение проводников с фазой и нулем.
К входной клемме устройства с маркировкой L подсоединяется фазный кабель автоматического выключателя.
К входной клемме устройства с маркировкой N необходимо подключить нулевой кабель, отсоединенный от корпуса щитка.
Для осуществления проверки правильности подключения и работоспособности системы, необходимо вернуть напряжение на проводники автоматического выключателя, затем перевести защитное устройство в рабочий режим и обеспечить его напряжением. Для этого необходимо всего лишь подключить к электросети любой бытовой прибор, который находится в зоне охвата его защиты. Если после этого срабатывание устройства не произошло, то схема была реализована верно.
Последним этапом является проверка непосредственно УЗО, которая осуществляется путем нажатия кнопки тестирования. Отключение прибора после этого действия свидетельствует о том, что защитная система функционирует правильно.

Подключение УЗО по линии фазы

подключение УЗО в однофазной сети

Еще одним способом внедрения защитного прибора в сеть является его подключение по линии фазы, которое осуществляется следующим образом:

Фазовые проводники противопожарного УЗО необходимо развести и подсоединить к трем автоматическим выключателям на 10А, отвечающим за освещение.
После этого фаза подсоединяется к дифференциальному автоматическому выключателю на 20А.
Последующие контакты соединяются со вторым УЗО на 30А.
Осуществляется последовательное подключение питания к трем автоматам на 16А, которые будут отвечать за соответствующие розеточные группы.
По такому же принципу происходит весь процесс с третьим УЗО.
В качестве финального действия необходимо вывести проводник к другим трем автоматам, также отвечающим за розеточные группы.

Подключение УЗО по линии нейтрали

Помимо фазного подсоединения, необходимо также знать, как осуществляется подключение через проводник нейтрали:

Установив противопожарное УЗО нужно провести и зафиксировать нулевой проводник на соответствующей шине с нулем.
От шины нулевой проводник протягивается дальше ко второму и третьему защитному прибору и дифференциальному автоматическому выключателю.
После автоматического выключателя нуль прикладывается не к шине, а к нагрузке, связано это с автономным функционированием автомата, обеспечивающего только отдельный бытовой прибор или выделенную электросеть.
От второго УЗО проводник с нулем необходимо провести ко второй нулевой шине, к которой, помимо этого, подсоединяются нулевые розеточные проводники. Благодаря этому, если в одной из них будет зафиксирована утечка тока, сработает аварийное отключение напряжения.
По такому же принципу происходит соединение другой шины с третьим УЗО и новой группой розеток.
Нулевые проводники освещения подсоединяются иначе – непосредственно к общей шине с нулем.

Иногда люди ограничиваются лишь общей нулевой шиной, но на данном примере показана правильная схема подключения по линии нейтрали, в противном случае, утечка в тока в одной из групп вызовет обесточивание всей системы, а не конкретного участка, или заставит сработать противопожарный УЗО.

Подключение УЗО к двухфазной цепи

Защитные приборы можно подключать к двухфазной цепи, в которой отсутствует заземление, что особенно актуально для старых зданий советской постройки.

Для того, чтобы осуществить этот процесс в двухфазной цепи, необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

Перед началом работ отсоединить провод питания от фазы автоматического выключателя и нулевого проводника щитка.
Осуществить монтаж прибора внутрь щитка.
Отключенные ранее кабели подсоединить к выходам УЗО.
К фазному входу УЗО подключить фазу от клеммы с выходом автомата.
К нулевому входу УЗО подключить нуль, идущий от корпуса электрощита, что исключит любую вероятность дальнейшего пересечения с иными нулевыми проводами.
Подключить автомат и после подачи напряжения при помощи ранее описанных методов проверить правильность функционирования системы.

Также, как и в предыдущих случаях, рекомендуется отказаться от установки общего устройства, а поставить отдельные приборы на наиболее проблемные или опасные отрезки электросети. Такое деление называется одноуровневой или многоуровневой степенью защиты.

Однако, несмотря на тот факт, что второй вариант гораздо более рационален, реализовать его своими руками крайне сложно даже при наличии готовой схемы, поэтому, если будет выбран именно он, рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированному электрику.

Подключение трехфазного УЗО

подключение трехфазного УЗО в однофазную сеть

Трехфазные разновидности данных устройств обладают 4 полюсами, что сказывается на некоторых особенностях их установки. При этом, задействование всех их не является обязательным условием, в зависимости от схем и особенностей оборудования может быть использовано 4, 3, а в отдельных случаях и 2 полюса.

Чаще всего, подобные приборы используются для обеспечения безопасности электросети с трехфазным напряжением вне зависимости от того, сколькими проводами оно подается.

Начальные этапы подключения у трехфазного и однофазного прибора одинаковые, все различия начинаются на отходящих цепях, поэтому с этого момента и будет начато рассмотрение данного процесса:

Утечка тока трехфазной разновидности имеет внушительные параметры, поэтому прибор обеспечивает только безопасность проводки от риска возгорания. Для того, чтобы обезопасить и человека от удара электрическим током, на всех отходящих участках устанавливаются дополнительные УЗО на 10 мА.
Для этих устройств также потребуются автоматические выключатели.
Нейтральный провод от основного трехфазного УЗО подключается к колодке, с которой нейтраль выводится только в случае необходимости.
На один из трех имеющихся фазных кабелей устанавливается автомат, обеспечивающий безопасность УЗО и электросети, находящейся в зоне его охвата.

Особенности подключения с заземлением и без

Отдельно взятые специалисты иногда высказывают мнение, что подключение УЗО без заземления невозможно или такая схема будет являться неработоспособной.

Это является грубой ошибкой и заблуждением по следующим причинам:

Принцип работы устройства защитного отключения изначально опровергает такую версию, поскольку заземление не играет в нем какой-либо значимой роли.
Некоторые люди с небольшим опытом реализуют схему с заземлением таким образом, что оно не функционирует, то есть фактически получают подключение без заземления, но УЗО при этом продолжает полноценно выполнять свои задачи.
Утечка на заземленный объект возможна в обоих случаях и такая вероятность не оказывает влияние на срабатывание аварийной системы, поскольку устройство обесточит цепь ровно в тот момент, когда ток достигнет номинального значения.

На основании этого можно сделать следующие выводы:

Наличие УЗО повышает уровень безопасности при эксплуатации бытовых предметов без заземления.
Само устройство отключения будет выполнять свои основные функции и без заземления.

Наиболее высокая степень безопасности будет в любом случае достигнута только при сочетании УЗО и заземления, но в случае его отсутствия установка такого прибора становится еще более важной и актуальной.

Дополнительные схемы подключения

В некоторых европейских странах используются защитные устройства исключительно с 2 полюсами, это обусловлено принятыми у них правилами по технике безопасности. Такая практика позволяет отказаться от дополнительного монтажа нулевых шин: после автоматов сразу следуют проводники, фазовые и нулевые кабели напрямую идут к обсуживающимся приборам.

В России используются автоматические выключатели с 1 полюсом, что обуславливает необходимость наличия дополнительных нулевых шин.

Наиболее оптимальным способом их внедрения является следующая практика:

Монтаж нулевой шины непосредственно в корпус устройства, что позволяет отказаться от обилия подобных элементов внутри электрощита.
Внутрь одного устройства можно одновременно разместить 2-4 шины, которые при этом будут изолированы друг от друга.
Заземляющие проводники при этом выводятся и подсоединяются к контактной шине, такой вариант допустим для большинства современных систем заземления.

Основные ошибки подключения

Дополнительного рассмотрения требуют наиболее часто допускаемые ошибки, которые совершают люди при самостоятельной установке и подключении устройств защитного отключения:

Сплетение или любое другое пересечение нулевых проводников на выходе из защитного прибора. Это недопустимо по причине невозможности тестирования защитного оборудования и возникновения риска частых ложных срабатываний системы.
Осуществление подсоединения к нейтрали заземляющих кабелей розеточной группы нулевых проводов защитного устройства, либо их контакт с контуром самостоятельно подготовленного заземления. Такая схема никогда не практикуется профессиональными электриками, поскольку она не отвечает основным требованиям техники безопасности, и может вызвать короткое замыкание.
Совершение запрещенного соединения заземляющего элемента с нейтралью. Такая схема не является опасной, но УЗО при ней не будет функционировать, поскольку нарушится его принцип действия. При этом, существует риск ложного обесточивания домашней электросети.

Принцип действия

Данное устройство выполняет все свои основные функции благодаря датчику, являющемуся основным элементом его конструкции и способному реагировать на изменение величины тока на входе проводников.

Происходит это благодаря следующим особенностям внутренней конструкции:

Датчик по своей сути является классическим трансформатором тока, который имеет форму и вид тороидального сердечника.
Сердечник оснащен магнитоэлектрическим реле, на котором осуществлена установка по дифференциальному значению току. Само реле является крайне чувствительным элементом, поэтому реагирует на любые изменения входящего тока.
При фиксации значительных колебаний, задачей реле становится оказание прямого воздействия на механизм-исполнитель, вследствие чего срабатывает защитная мера и происходит полное размыкание электрической цепи.
Исполняющий механизм имеет в своей конструкции группу контактов, определяющую максимально допустимое значение тока, и пружину, которая совершает размыкание цепи в ситуациях, когда фиксируются сбои в работе.
Существуют современные модели защитного оборудования, которые претерпели некоторые изменения, например, магнитоэлектрическое реле в них было заменено особой электронной схемой.

Проверку принципа действия УЗО можно осуществить, нажав на нем специальную кнопку, предназначенную для тестирования системы. После этого произойдет искусственно созданная утечка, которой будет достаточно для срабатывания устройства и экспериментального размыкания цепи.

Рекомендуется проводить подобную тестовую проверку функционирования защиты не реже одного раза в месяц.

Советы специалистов

В завершение приводятся некоторые советы от специалистов в данной сфере, которые могут помочь при монтаже УЗО:

Для установки данного оборудования в жилом помещении, лучше всего отказаться от современных электронных моделей, поскольку их функционирование зависит от встроенной схемы.
Если используется схема подключения, которая не предусматривает наличие заземления, в нее обязательно нужно добавить автоматический выключатель. Он обеспечит защиту от перегрузок напряжения и коротких замыканий, в то время как УЗО будет следить за отсутствием утечек тока, таким образом, получается комбинированная защита.
После реализации любой схемы или замены одного из ее элементов, всегда необходимо запускать защитное устройство для тестирования его работоспособности, чтобы убедиться в правильном функционировании всей системы.
Подключение подобного защитного устройства зачастую является довольно сложной задачей, при этом, данное устройство выполняет важные функции, поэтому при наличии малейшей неуверенности в собственных силах и знаниях, рекомендуется обратиться за помощью к профессиональному электрику.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Рецепт коктейля с лимонадом узо

От

Кентон Коцирис

Кентон Коцирис — разработчик рецептов, который вырос вместе со своей семьей, готовя греческие блюда.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 02.09.21

Ель / Ульяна Вербицкая

Узо производится из виноградного сусла (остатки виноделия) и имеет сильный вкус аниса или черной лакрицы. Его можно производить только в Греции и на Кипре, и он может включать в себя другие ингредиенты, такие как специи, помимо аниса; иногда в процессе дистилляции добавляют фенхель, кардамон или корицу. Узо часто подают вместе с закусками, называемыми мезе.

Лимонад узо с лимонами, медом и мятой содержит уникальные греческие вкусы и, благодаря узо, фирменный греческий ингредиент. На самом деле нет никакого способа обойти это; если вы не поклонник черной лакрицы, шансы, что вам понравится этот коктейль, равны нулю.

Если вы добавите больше воды, лимонного сока, листьев мяты и/или меда, вы можете начать маскировать вкус и, возможно, побудить кого-то, кто обычно не наслаждался бы этим напитком, заказать второй. Тогда бы все наслаждались узо, и это, вероятно, сделало бы каждого грека очень счастливым. Однако обратите внимание, что узо — это 45-процентный спирт (90 доказательство) — больше, чем виски, поэтому, пожалуйста, пейте ответственно. Это напиток с силой, которая может подкрасться к вам, когда вы меньше всего об этом подозреваете.

Как говорят в Греции, « Yiamas » (γεια μας — на здоровье).

2 унции узо при комнатной температуре
1 1/2 унции лимонного сока, больше по желанию
3 листочка мяты
1 чайная ложка меда
3 унции воды со льдом, больше или меньше по вкусу

Соберите ингредиенты.
Ель / Ульяна Вербицкая
Налейте узо в стакан.
Ель / Ульяна Вербицкая
Добавьте лимонный сок и листья мяты и перемешайте, чтобы высвободить аромат листьев мяты.
Ель / Ульяна Вербицкая
Добавьте мед и перемешайте, пока он не растворится.
Ель / Ульяна Вербицкая
Налейте воду в стакан и перемешайте. При необходимости добавьте больше воды, чтобы разбавить вкус узо.
Ель / Ульяна Вербицкая
Подавайте и наслаждайтесь, украсив ломтиком лимона по желанию.
Ель / Ульяна Вербицкая

Совет

При желании можно добавить больше воды, которая разбавит вкус черной лакрицы. Просто знайте, что чем больше вы добавите, тем более водянистым может стать этот напиток — если только вы этого не хотите.

Варианты

По этому рецепту вы также можете приготовить лимонад, который будет слаще, чем указано в нашем рецепте.

Этот напиток также можно приготовить с лаймом или апельсином вместо лимона.

Если вы не хотите делать это с медом, поэкспериментируйте с другими жидкими сахарами, такими как сироп агавы или даже кленовый сироп. Возможно, вам придется соответствующим образом отрегулировать другие ингредиенты; пробуйте, пока не понравится.

Развлечение с коктейлями узо

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить настоящий греческий узо

РецептыРайан Бомзер 28 декабря 2022 г.

Узо — это греческий напиток, который обычно пьют с греческими продуктами, такими как оливки, хлеб и мясо. Узо производили в коммерческих целях в Греции и на Кипре в 1856 году. Вкус узо похож на вкус самбуки из звездчатого аниса. его также можно найти со вкусом корицы, гвоздики, кориандра и фенхеля. Так будет очень ароматный вкус. Узо можно приготовить из любого зернового спирта, например водки или виски. Чаще всего делается с водкой в качестве основного спирта. Когда его пьют, его обычно пьют в высоком стакане с очень холодной водой, чтобы разбавить его.

Ингредиенты

Вода (118 мл)
сахар (100г)
нарезанный и высушенный корень дягиля (1/2 ч. л.)
свежий тертый мускат (щепотка)
Экстракт звездчатого аниса (3 1/2 чайной ложки)
водка хорошего качества (473мл)
вода (236 мл)

Способ приготовления

Чтобы приготовить простой сироп, добавьте 118 мл воды, мускатного ореха, сахара и дягиля и хорошо перемешайте на среднем или сильном огне. После приготовления оставить остывать. После того, как сироп остынет, добавьте спирт, 236 мл воды и экстракт звездчатого аниса и хорошо взболтайте. Выдержка в течение 1 недели, затем процеживание в чистые бутылки и выдержка еще в течение месяца для улучшения вкуса.

Узо (Часто задаваемые вопросы)

Какой процент содержания алкоголя в узо?

Греческий анисовый ликер очень крепкий и содержит 40 % алкоголя, что делает его таким же крепким, как водка.

Сколько стоит узо?

Стандартная цена бутылки узо объемом 700 мл в Англии составляет 17 фунтов стерлингов, но цена может достигать 35 фунтов стерлингов в зависимости от марки. В Греции бутылка такого же размера обойдется вам примерно в 12 евро.

Где можно купить узо?

Вы можете найти узо в большинстве супермаркетов, и по какой-то причине цена на узо в Интернете на Amazon примерно одинакова.

Можно ли использовать узо в коктейлях?

Есть много популярных коктейлей, которые можно приготовить с узо. Вы можете смешать 80 г сахара, свежую мяту, 100 г ежевики, чтобы сделать сахарный сироп, и смешать его с 250 мл узо, соком из 3 лаймов, содовой водой и кубиками льда, чтобы сделать сахарный сироп. Узо, ежевика и мохито.

Некоторые другие коктейли, содержащие узо, включают греческий кофейный коктейль, средиземноморский закат, приготовленный из узо, гренадина и сока грейпфрута, и малиновый узо-слаши, который содержит замороженную малину, нектарины, узо, лимон и лемонграсс.

Как пить узо?

Это не напиток, который вы должны пить много, вместо этого вы должны выпить одну порцию до или после еды. Традиционно греки подают узо с кубиками льда и подносят напиток к носу перед тем, как попробовать его, чтобы оценить ароматы. Эксперты по алкоголю предполагают, что если кубики льда сделаны не из дистиллированной воды, это изменит вкус, поэтому они рекомендуют вместо этого смешивать их с холодной водой.

Похожи ли итальянский лимончелло и греческий узо?

Оба напитка являются аперитивами, которые можно пить до или после еды, чтобы очистить свой поддон, но по вкусу они очень разные. Лимончелло имеет цитрусово-сладкий фруктовый и мягкий вкус, в то время как узо более крепкий и имеет анисовый вкус.

Далее: Как приготовить итальянский лимончелло

Теги: Рецепты

50+ популярных табов с песнями Kalimba

Kalimba05 ноября 2022 г.