От чего защищает узо: 9 важных фактов про УЗО

9 важных фактов про УЗО

10 января 2019

Розетки и выключатели OneKeyElectro — это качественные электроустановочные изделия, которые выбирают для себя и дизайнеры, и инженеры-электрики, и рядовые покупатели, делающие ремонт в квартирах и частных домах.

Однако понятие «электробезопасность» гораздо шире, чем просто качественные розетки и выключатели.

Заглянем в квартирный электрический щит и обсудим, почему важно защищать группы розеток устройствами защитного отключения (УЗО) и по каким параметрам их выбрать.

1. Все группы розеток в вашей квартире должны быть защищены устройством защитного отключения (УЗО).

   Эта рекомендация прописана в Правилах устройства электроустановок в п. 7.1.71 (7 изд.). УЗО защищает человека от поражения электрическим током.




2. Для защиты групп розеток следует выбирать УЗО с током утечки не более 30 мА (ПУЭ, п. 7.1.79).

   30 мА или 0,03А — это пороговое значение электрического тока, которое считается относительно безопасным для человека.




3. УЗО типа А дороже, но предпочтительнее, чем УЗО типа АС.

   УЗО типа А более универсально, так как защищает не только от переменных токов утечки, но и от пульсирующих токов утечки.

   Источниками пульсирующего тока являются, например, стиральные машины с регуляторами скорости, регулируемые источники света, телевизоры, видеомагнитофоны, персональные компьютеры и др. (ПУЭ, п.7.1.78).




4. Автоматические выключатели не заменяют УЗО.

   Это разные устройства с разным принципом действия.

   Автоматические выключатели защищают Вашу электропроводку от токов короткого замыкания или от перегрузки. Токи, от которых срабатывают автоматические выключатели, смертельно опасны для человека.




5. Банально, но факт! Розетки должны быть защищены ИСПРАВНЫМ УЗО.

   На УЗО есть кнопка «Тест», которая позволяет быстро проверить, работает УЗО или нет.

   Нажимая на кнопку тест, мы эмулируем возникновение тока утечки. При нажатии на эту кнопку УЗО должно размыкать электрическую цепь. Проверку работы УЗО необходимо выполнять периодически, хотя бы 1 раз в полгода. Рекомендации о частоте проверки УЗО можно узнать из инструкции производителя.




6. Модульное УЗО нельзя починить, его можно только заменить на новое.

   Наш человек — мастер на все руки, если не половина, то четверть мужского населения нашей страны знает, как держать в руках паяльник. УЗО стоит недешево, велик соблазн попробовать починить его самостоятельно.

   Мы категорически не рекомендуем это делать! Безопасность ваших близких бесценна!




7. Пыль — частая причины выхода УЗО из строя.

   Электромонтажные работы часто выполняются в самом начале ремонта. Если в квартирный электрический щит установить УЗО и не защитить его от пыли, то есть высока вероятность выхода УЗО из строя.

   Если Вы считаете, то УЗО европейских брендов не боятся ничего, то просто проверьте в инструкции параметр «степень защиты». Если в инструкции на УЗО указана степень защиты IP20, то это устройство необходимо дополнительно защитить от пыли при проведении пыльных ремонтных работ! Все известные нам модульные УЗО выпускаются именно с этой степенью защиты.




8. Не пытайтесь сэкономить на УЗО.

   УЗО — это не тот случай, когда нужно экономить. Мы не советуем заказывать этот прибор на Aliexpress, покупать УЗО б/у, с рук и т.д.

   Особенно мы не рекомендуем Вам это делать, если Вы не профессиональный электрик и не можете проверить работоспособность УЗО. Хотя едва ли профессиональный электрик захочет установить в своей квартире УЗО непонятного происхождения.
   
   УЗО должно быть новым, чистым, без признаков установки.




9. На что нужно обратить внимание при покупке УЗО?

   Все уважаемые производители снабжают УЗО инструкциями на русском языке.

   Все поставляемые в Россию УЗО должны соответствовать техническим регламентам Таможенного Союза (ТР ТС), что подтверждается действующим сертификатом соответствия ТР ТС.
   
   Соответствие ТР ТС также подтверждается знаком ЕАС на корпусе УЗО.

Подводим итоги! Почему так важно защищать группы розеток УЗО?

Потому что электрический ток может быть смертельно опасен для человека.

УЗО позволяет обесточить группу потребителей электроэнергии при возникновения тока утечки.

Мы за безопасное электричество!

Остались вопросы? Давайте поговорим поподробнее.

1. Мы очень рекомендуем применять УЗО для комплексной защиты от поражения электрическим током. 




2. Под брендом OneKeyElectro в настоящее время производятся только электроустановочные изделия. Мы не делаем УЗО, но мы заботимся о Вашей безопасности.




3. Какой ток опасен для человека?
   
   На этот вопрос тяжело ответить однозначно. 




Пути прохождения тока через тело человека могут быть разными, люди сами по себе разные (возраст, комплекция и др.), но считается, что:

• Человек чувствует переменные токи более 0,6 мА.
• При прохождении переменного тока от 25 мА мышцы руки сводит судорогой, и человек не способен самостоятельно оторвать руку от проводника с электрическим током (»неотпускающий» ток).
• Если значения переменного тока будут более 100 мА, то это может быть смертельно опасно для взрослого человека, подробнее см. в поисковых системах по запросу «фибрилляционный ток» и «электробезопасность».

Защита от поражения электрическим током | ЭЛЕКО

Устройство защитного отключения (сокращенно «УЗО») – предназначено в первую очередь для защиты человека от поражения электрическим током, а также позволяет избежать
утечки тока и связанных с этим последствий (риск возникновения пожара, дополнительный расход электроэнергии). Поэтому особенно важно устанавливать УЗО
в доме, где есть места с повышенной опасностью поражения электрическим током или если в доме есть дети.

Рисунок 1.
1. Уставка дифференциального
тока УЗО
2. Маркировка нулевой клеммы
3. Номинальный ток УЗО
4. Кнопка «Тест»

Принцип действия устройства основан на сравнении величины фазного и нулевого токов. В идеале, если нет утечек тока, то эти значения будут равны. А если образовалась токовая утечка и разница этих токов превышает величину уставки дифференциального тока УЗО (рис.1 маркер 1), то устройство срабатывает, отключая линию на которой оно устанавлено. Стоит отметить, что устройство защитного отключения не защитит Ваш дом от короткого замыкания и перегрузки, поэтому в цепи перед ним обязательно должен стоять автоматический выключатель или вместо них ставится дифференциальный автомат, который объединяет функции УЗО и автомата в одном устройстве (выделение красным цветом рис.5). Установка диффавтоматов позволяет существенно сэкономить место в электрическом щите. Поскольку принцип действия (в том что касается защиты от утечек и поражения электрическим током) устройства защитного отключения и дифференциального автомата идентичен, то далее в тексте будем использовать только термин «УЗО».

Давайте рассмотрим на практике, как УЗО может спасти нас от поражения электрическим током. Допустим в электрической части стиральной машины повредилась изоляция и корпус оказался под напряжением. Если в электропроводке квартиры предусмотрено заземление, то между корпусом и «землей» возникнет ток утечки, сработает УЗО и отключит электричество. Но что произойдет, если заземления в доме нет? Допустим кто то из людей заходит в ванную комнату и случайно дотрагивается до стиральной машины. В момент прикосновения возникает ток утечки, УЗО срабатывает и отключает электричество. Срабатывание устройства защитного отключения происходит мгновенно (не более 30 мс) и человек практически не почувствует воздействие электрического тока (при правильно подобранном УЗО с минимальным током утечки). Ощутимым для человека принято считать токи от 1 мА, величину тока свыше 15 мА называют порогом неотпускающего тока, он вызывает непроизвольное сокращение мышц кисти руки и предплечья, сопровождающееся, болью, ток свыше 40 мА даже при кратковременном воздействии оказывает негативное влияние на здоровье человека, а при длительном воздействии может оказаться летальным, 100 мА и выше — ток опасный для жизни. В бытовых условиях для защиты человека используют УЗО с дифференциальным током 10 мА или 30 мА. Причем на отдельные участки электросети квартиры (ванная или детская комната) лучше выбрать устройство с током утечки 10 мА, а в качестве общего — 30 мА. УЗО с дифференциальным током 100 мА и выше обычно используются для противопожарной защиты.

Существует несколько вариантов подключения устройств защитного отключения:

1) Установка одного общего УЗО (рис.2). Установка непосредственно после вводного автомата или после электросчетчика (в схеме со счетчиком). Это самый недорогой вариант, позволяет обезопасить всю электросистему в целом, но минусом является то, что при возникновении тока утечки электричество будет отключаться полностью во всем доме/квартире.
2) Установка нескольких УЗО на отдельные группы (рис.3). Позволяет контролировать каждый участок электросети по отдельности. При срабатывании УЗО отключит электричество только на своем участке цепи, а не во всем доме, как в первом варианте. Более затратный вариант, т.к. используется несколько устройств защитного отключения (по одному на каждый защищаемый участок).

Рисунок 2. Схема подключения одного
общего УЗО
Рисунок 3. Схема подключения нескольких УЗО
на отдельные группы

3) При трехфазном вводе может использоваться схема подключения с четырехполюсным УЗО (рис.4). Подключение по данной схеме принято использовать только для трехфазных потребителей нагрузки (электродвигатели и пр.), когда необходимо, чтобы все три фазы отключались одновременно.
4) В случае если ввод трехфазный и нагрузка распределена между однофазными потребителями, рекомендуется использовать двухполюсные УЗО на каждую фазу (рис.6) или на каждую отдельную линию (рис.5).

Рисунок 4. Схема подключения общего УЗО
в трехфазной сети
Рисунок 5. Схема подключения нескольких УЗО
на отдельные линии в трехфазной сети
Рисунок 6. Схема подключения УЗО на каждую фазу
или группу автоматов в трехфазной сети

В схеме УЗО должно устанавливаться после автоматического выключателя, т.к. в нем не предусмотрена защита от короткого замыкания и перегрузки, при этом номинальный ток УЗО (рис.1 маркер 3) должен быть равным или выше номинального тока автомата. Прохождение через устройство защитного отключения тока выше номинального значения
может привести к выходу его из строя. Так на схемах (рис.2 и рис.6) вводной автомат имеет ниже номинал по току, чем все установленные после него УЗО, а на схемах (рис.3 и рис.5) перед каждым УЗО стоит «свой» автоматический выключатель с более низкой уставкой по номинальному току. При подключении нужно обязательно соблюдать фазировку — обычно клеммы для нулевого провода отмечены на УЗО буквой «N» (рис.1 маркер 2), фазные клеммы, как правило, никак не помечаются. Соединение нулевых проводов между собой или с заземлением в схеме после УЗО не допускается, т. к. это приведет к ложным срабатываниям устройства. Перед вводом в работу рекомендуется проверить работоспособность устройства защитного отключения. Сделать это можно нажав кнопку «Тест» на корпусе (рис.1 маркер 4), если все в порядке, то после нажатия УЗО сработает и отключит электроэнергию.

Напоследок давайте поговорим о разновидностях УЗО с выбором которых Вы можете столкнуться в магазинах. Наибольшую популярность для применения в жилом секторе получили УЗО типа «АС», которые выступают в качестве защиты от поражения человека
обычным переменным током (~220V), питающим большинство бытовых электроприборов. Менее распространены УЗО типа «А», способные защитить как от переменного тока, так и от пульсирующего постоянного тока и имеют более высокую цену в сравнении с типом «АС». Их использование в последнее время становится всё более востребованным. Это связано с тем, что современные бытовые приборы (стиральные машины, холодильники, микроволновые печи, кондиционеры, холодильники и пр.) часто оснащаются инверторными блоками, позволяющими более плавно регулировать работу прибора. В цепях таких устройств помимо переменного тока используется еще и пульсирующий постоянный ток, от поражения которым сможет защитить только УЗО типа «А».

Если Вы не хотите, чтобы при срабатывании УЗО отключалось всё электричество в доме (на объекте), а только тот участок электрической цепи, где есть утечки тока — целесообразно использовать комплексную систему защиты, состоящую из обычных и селективных устройств защитного отключения. Селективные УЗО обычно обозначаются символом «S» на передней панели и устанавливаются на вводе, в то время как обычные УЗО ставятся на каждый защищаемый участок электрической цепи. Селективное устройство защиты имеет большую выдержку времени срабатывания, чем у остальных устройств защитного отключения. Это позволяет при возникновении утечки тока на участке электрической цепи срабатывать только УЗО, защищающим данный участок. Селективное устройство защиты будет отрабатывать в том случае, если по какой то причине нижестоящее УЗО не сработало. Для обеспечения наилучшей селективности (избирательности срабатывания на определённом участке) вышестоящее УЗО должно иметь не менее чем в три раза большую выдержку времени срабатывания, чем нижестоящие УЗО.

Рисунок 7. Схема подключения селективного УЗО
в однофазной сети

Перейти в раздел каталога Устройства защитного отключения

Перейти в раздел каталога Дифференциальные автоматы

Элеко — Интернет магазин электрики в Иркутске www.eleko.pro

Роман Баранов, 29 января 2019 года

При использовании этой статьи ссылка на страницу исходной статьи обязательна

Греция – «Υγεία»

Греция – «Υγεία»

$»
retStr += (квант * data.price).toString()
ретстр += «

»
вернуть retStr
}
вар корзинаАрр = []
вар первый запуск = истина
функция addItem(продукт) {
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
$(‘#all-cart-products’).append(getProdHTML(prod))
var cart_section_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘раздел корзины’
var cart_section_var = prod + ‘_’ + ‘cart_section’
var section_price_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘цена’
var section_price_var = продукт + ‘_’ + ‘цена’
var section_add_btn_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘add-btn’
var section_add_btn_var = prod + ‘_’ + ‘add_btn’
var section_subtract_btn_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘subtract-btn’
var section_subtract_btn_var = prod + ‘_’ + ‘subtract_btn’
var section_quantity_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘количество’
var section_quantity_var = продукт + ‘_’ + ‘количество’

окно[cart_section_var]=$(cart_section_id)[0]
окно[section_price_var]=$(section_price_id)[0]
окно[section_add_btn_var]=$(section_add_btn_id)[0]
окно[section_subtract_btn_var]=$(section_subtract_btn_id)[0]
окно[section_quantity_var]=$(section_quantity_id)[0]

окно[section_add_btn_var]. onclick = () => {
окно [продукт] ++
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}
окно[section_subtract_btn_var].onclick = () => {
окно [продукт] —
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}

// Подготовить объект слоя данных
var source_obj = prod_data[prod]
вар объект = {
variant_id: source_obj.var_id,
product_id: source_obj.prod_id,
артикул: source_obj.sku
}
cartArr.push(obj)
}
функция updateItem(prod) {
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
var cart_section = new_prod + ‘-‘ + ‘cart-section’
var section_price = new_prod + ‘-‘ + ‘цена’
var section_quantity = new_prod + ‘-‘ + ‘количество’
вар cart_section_var = продукт + ‘_cart_section’
если (document.getElementById(cart_section)) {
если (окно [продукт] > 0) {
document.getElementById(section_price).innerHTML = »

$» + (window[prod] * prod_data[prod].price).toString() + «

»
document.getElementById(section_quantity).innerHTML = окно[prod]. toString()
} еще {
document.getElementById(cart_section).удалить()
окно[cart_section_var] = ноль
}
} еще {
если (окно [продукт] > 0) {
добавить элемент (продукт)
}
}
}
функция updateSugg(prod) {
если (продукт) {
cart_suggestion1.style.display = ‘гибкий’
cart_suggestion.style.display = ‘заблокировать’
var sub_prod = prod.replace(‘reg’,’sub’)
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
вар new_sub_prod = sub_prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
var data = prod_data[prod]
var sub_data = prod_data[sub_prod]
имя переменной = data.title
var субтитров = data.subtitle
var img = data.picture
var reg_price = дата.цена
var sub_price = sub_data.price

cart_suggestion_name.innerHTML = имя
cart_suggestion_subtitle.innerHTML = подзаголовок
cart_suggestion_img.src = изображение
cart_suggestion_reg_price.innerHTML = reg_price.toString()
cart_suggestion_sub_price.innerHTML = sub_price.toString()

cart_suggestion_reg_add_btn. onclick = () => {
окно [продукт] ++
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}
cart_suggestion_sub_add_btn.onclick = () => {
окно[sub_prod]++
setCookie (new_sub_prod, окно [sub_prod])
рендеркарт()
}

} еще {
cart_suggestion1.style.display = ‘нет’
cart_suggestion.style.display = ‘нет’
}
}
функция updateSugg2(prod) {
если (продукт) {
cart_suggestion2.style.display = ‘гибкий’
var sub_prod = prod.replace(‘reg’,’sub’)
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
вар new_sub_prod = sub_prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
var data = prod_data[prod]
var sub_data = prod_data[sub_prod]
имя переменной = data.title
var субтитров = data.subtitle
var img = data.picture
var reg_price = дата.цена
var sub_price = sub_data.price

cart_suggestion_name2.innerHTML = имя
cart_suggestion_subtitle2.innerHTML = подзаголовок
cart_suggestion_img2.src = изображение
cart_suggestion_reg_price2. innerHTML = reg_price.toString()
cart_suggestion_sub_price2.innerHTML = sub_price.toString()

cart_suggestion_reg_add_btn2.onclick = () => {
окно [продукт] ++
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}
cart_suggestion_sub_add_btn2.onclick = () => {
окно[sub_prod]++
setCookie (new_sub_prod, окно [sub_prod])
рендеркарт()
}

} еще {
cart_suggestion2.style.display = ‘нет’
}
}

Cheers Around The World

Наша серия Cheers Around the World — это праздник культур со всего мира и их выражение доброй воли посредством церемониального звона. Следующая остановка: Греция!

18 января 2022 г.

ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ

Напиток на выбор: узо

Вероятно, самый популярный, традиционный напиток Греции, связанный с культурой употребления крепких спиртных напитков, – это узо, крепкий спиртной напиток. Его уникальный лакричный вкус обусловлен добавлением аниса после тщательной дистилляции, что отличает его от других греческих аперитивов, таких как ципуро. Узо кристально чистый сам по себе, но его редко пьют прямо из бутылки (это крепкий ликер, средняя бутылка которого содержит 40% алкоголя по объему!). Большинство разбавляют его водой, что придает напитку его знаменитый молочный цвет. Греция является единственным производителем узо в мировом масштабе, что является довольно редкой привилегией рекламировать. В 2006 году правительство Греции получило одобрение ЕС на ЗОП (Защищенное обозначение происхождения), признав уникальное греческое наследие узо и предоставив Греции эксклюзивные права на производство этого ликера. Так что, если вы пьете узо в любой точке мира, знайте, что это настоящее дело!

Почему узо становится мутно-белым при смешивании с водой?

Анис, специя, используемая для придания узо особого вкуса и аромата, богат эфирными маслами, которые легко растворяются в самой чистой форме узо благодаря высокому содержанию алкоголя. При разбавлении масла теряют свою растворимость, что приводит к постепенному молочному окрашиванию и усилению аромата.

Справочник по столам: греческое мезе

В Греции принято сочетать напитки с разнообразными закусками и небольшими тарелками, которые называются «мезедес» — греческая версия тапас. Слово «мезе» происходит от турецкого слова «mezés», означающего «закуска» или «закуска». Но это намного больше! Мезедес — это опыт, которым наслаждаются как жители Греции, так и гости. Эти маленькие тарелки, обычно сопровождаемые алкоголем, объединяют друзей и семью и приглашают к неторопливому темпу встречи. В мезедес представлено множество средиземноморских блюд и ароматов, поэтому, если вы впервые посещаете Грецию, это отличное знакомство с кухней!

Мезедес также можно сочетать с другими популярными греческими спиртными напитками, включая вино Рецина и мастику, хотя узо является наиболее популярным выбором. Узо настолько укоренилось в греческих традициях, что есть закусочные, специально предназначенные для питья узо, которые греки называют «узери».

Если вы когда-нибудь будете в Греции, обязательно соблюдайте следующие социальные нормы потребления алкоголя:

Сочетайте напитки с едой.

В Греции редко кто пьет без небольшой тарелки или двух «мезедес». Эти закуски размером с укус имеют классическую средиземноморскую пасту, часто включающую орехи, сыр, оливки, хлеб, морепродукты и овощи, которые можно разделить на группу.

Тост за каждый новый напиток.

Забавный факт: ходят слухи, что самые ранние тосты в цивилизации восходят к древним грекам! Самый распространенный греческий термин для приветствия — Υγεία и произносится как «Ya mas!», что переводится как «здоровье». Принято чокаться со своей компанией и поднимать тост за каждый новый напиток, делая глоток перед тем, как поставить стакан.

Пейте ответственно.

Греческий ликер известен своей крепостью, и с культурной точки зрения его нужно смаковать. Поэтому важно, чтобы вы пили ответственно и уважительно, находясь в компании местных жителей, поскольку публичные проявления пьянства обычно не одобряются.

Сделайте глоток медленно и расслабьтесь.

Культура употребления алкоголя в Греции заключается в том, чтобы чествовать людей, собирающихся вместе, поэтому этот опыт направлен на то, чтобы собраться вместе. Греки не торопятся; они пьют медленно и наслаждаются кусочками еды между глотками. Цель? Найдите время, чтобы расслабиться, насладиться обществом друг друга и понаблюдать за окружающими пейзажами. Звучит потрясающе, если вы спросите нас.

Апокриес: греческий карнавал

Одно из самых праздничных событий года в Греции, Апокриес, представляет собой «карнавал» с маскарадами, выпивкой, танцами и празднованием, которое проходит в греческих городах за 3 недели до Великого поста. Эта красочная традиция восходит к Древней Греции и, как полагают, первоначально была формой поклонения Дионисису, богу вина и пира (Apokries переводится как «прощай, мясо»).

В городе Патры проходит крупнейший карнавал сезона с экстравагантным уличным парадом и сожжением статуи Короля карнавалов в последние выходные Апокриеса, хотя другие

примечательные торжества можно найти на небольших островах и в крупных городах. . Посетители наряжаются в причудливые костюмы, а уличные вечеринки – это обычное дело с конфетти, народными танцами и, конечно же, выпивкой. Если вы планируете поездку в Грецию в начале года, Apokries, безусловно, подарит вам незабываемые впечатления!

Освежитесь лимонадом узо!

Ингредиенты

• 1,5 унции OUZO
• 2 унции свежего лимона
• ¾ HP Honey
• Свежий Mint Leaves
• Water

Инструкции

Инструкции

.

‍

‍

О компании Cheers

Cheers — это ведущий бренд товаров для здоровья, связанный с алкоголем, который занимается разработкой продуктов, которые поддерживают вашу печень и помогают вам чувствовать себя прекрасно на следующий день. Будучи студентом в Принстоне, основатель Cheers Брукс Пауэлл обнаружил потенциальное преимущество включения натурального растительного экстракта дигидромирицетина (ДГМ) в режим после употребления алкоголя и начал работать со своими профессорами над созданием продуктов, которые решают уникальные проблемы, связанные с алкоголем. здоровье. . С момента официального запуска в 2017 году компания Cheers продала более 13 миллионов доз более чем 300 тысячам клиентов. Подтвержденная исследованиями линейка продуктов включает в себя три версии пищевых добавок в виде таблеток и порошков — Restore, Hydrate и Protect. Cheers теперь выпускает версии своих продуктов для чтения, начиная с Cheers Restore. Каждый продукт предназначен для удовлетворения различных потребностей в области здравоохранения, таких как регидратация, поддержка печени и воздействие ацетальдегида. Cheers уделяет одинаковое внимание аспектам своей миссии и видения, связанным с ответственностью и здоровьем. Миссия бренда — объединять людей, пропагандируя веселое, ответственное и полезное для здоровья потребление алкоголя. Видение — это мир, в котором каждый может наслаждаться алкоголем на протяжении долгой, здоровой и счастливой жизни. Для получения дополнительной информации посетите сайт cheershealth.com или присоединитесь к социальной беседе на @cheershealth.

Что бы вы ни пили, всегда помните «Υγεία!»

Магазин Ура 🍹

Узо — FunkyFoods

На первый взгляд вы, вероятно, спросите: «Я не знаю, Тесс. Анис? Солодка? БЛЭК! Зачем мне покупать то, что мне не нравится?» Поверьте мне, когда я говорю, что любой ингредиент, каким бы необычным он ни был, может быть вкусным.

Что ж, для меня этот конкретный ингредиент имеет сентиментальную ценность. Покойный друг семьи, Джоан, подарила эту бутылку узо моим родителям. В то время у нее диагностировали рак легких 4 стадии. Поэтому (как бывает, когда узнают, что умирают) она путешествовала. Греция, ее первая остановка, и я предполагаю, что у нее было немного узо, и она подумала, что это довольно хорошо (зачем еще она дала бы его нам?). Этот сувенир стоит в нашем винном шкафу уже более 5 лет, и я считаю, что пришло время узнать о нем больше и поднять тост за дорогую Джоанн.

Я налил немного узо в рюмку с 1 кубиком льда и увидел, как кристально чистая вода превратилась в пасмурную (на самом деле, довольно круто). Даже от самого крошечного глотка я испытал, наверное, одну из самых неприятных вещей, которые я клал в рот (после устриц). Он был приторно сладким и подавляющим — как экстракт солодки. Я потратил целых 5 минут, с отвращением высунув язык, пытаясь избавиться от послевкусия.  Джоанна пыталась нас отравить!?

Но если оставить в стороне неприятный вкус, думаю, это будет большой проблемой. Представьте себе, что вы берете абсолютно отвратительный ингредиент и добавляете его во вкуснейшее блюдо. Вам просто нужно найти правильный баланс вкусов, чтобы заставить его петь. Кислые, кислые нотки, в частности, смягчат его. В некоторых коктейлях узо сочетается с лимончелло, в результате чего анис уходит из центра внимания и уходит на второй план.

Так что, если вы увидите узо в винном магазине или даже в следующей поездке в Грецию, купите бутылку, но не для питья. Используйте его в качестве ингредиента в приготовлении пищи. Узнайте больше ниже, чтобы узнать, как это сделать!

T <3 

PS Узнайте больше о раке легких и о том, как вы можете изменить ситуацию, здесь.

КУПИТЬ

ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ

Описание: Узо — сладкий алкогольный напиток со вкусом аниса, эксклюзивный для Греции. Говорят, что на острове Лесбос, в частности, производят одно из лучших узо в стране. Подобно ликеру, Узо производится из остатков кожуры и стеблей винного винограда. Они перегоняются с ароматизаторами, такими как анис, фенхель, гвоздика и корица, что придает крепкому алкоголю сильный лакричный вкус. В Греции этот напиток традиционно подают с небольшими закусками, такими как рыба, оливки и фета.

Brand:  Canava Santorini 

Origin: Greece 

Plant: Anisum vulgare

Varieties: Absinthe • Arak • Galliano • Kefi • Raki

History: Ouzo is считается предшественником абсента, который был изобретен группой монахов 14 века. Название «узо» имеет 3 возможных происхождения: (1) древнегреческое слово ózó , означающее запах, (2) турецкое произведение ūsum , что означает виноград, или (3) итальянская фраза uso massalia , которая представляет собой штамп, используемый на высококачественных товарах.

ЗДОРОВЬЕ

Питательные вещества: кальций • железо • марганец

Польза: облегчает расстройство желудка, вздутие живота и другие желудочно-кишечные проблемы • снимает боль, например, головную боль • может успокаивать боль в горле 3 90 4 90 10 Заменители: другие пряные ликеры 

МАГАЗИН

Магазин: доступен в магазинах Wine & Spirit в отделе ликеров или интернациональных напитков

Онлайн: Amazon • Total Wine

Ассортимент: Для лучшего качества выбирайте узо с этикеткой «бутылировано в Греции». Популярные коммерческие бренды включают Mini или Plomari.

Другие продукты: Фисташковый ликер • Ликер из опунции

ПОДГОТОВКА

Порция: Подавайте узо в маленьком узком стакане, чтобы защитить нос от сильного запаха напитка. Положите в стакан один или два кубика льда и налейте на лед небольшое количество узо. Вы заметите, что напиток превратится из прозрачного в молочный, реакция называется «Эффект узо». В качестве альтернативы, вы можете подавать узо в чистом виде в рюмке, смешанной с очень холодной водой вместо льда.

Хранение: Хранить при комнатной температуре неопределенно долго.

EAT

Вкус и текстура: шелковистый • мощный • огненный • лакричный • мятный • сладкий • намек на другие специи, такие как корица и гвоздика соусы или маринады • добавлять в коктейли • добавлять во взбитые сливки • готовить с фруктами 

Рецепты: 

Рисовый пудинг

Узо Лимонад (через The Spruce Eats ) 

The Greek Tragedy Cocktail (via Vine Pair )

Thiples (via Gourmet Traveller )  

Chicken in Cream Sauce (via Greek Tastes ) 

~*~ Подробнее ~*~

Музей Узо

Ouzo Candy

Рубашка Ouzo

Осьминог в My Ouzo

Коммерческий 1

Commercial 2

Cautionary Note

Коммерческий 2

40002.