Для чего нужно селективное узо: Селективное УЗО на вводе — гарантия безопасности многоквартирных домов

Селективное УЗО на вводе — гарантия безопасности многоквартирных домов

Добросовестному застройщику важно не только построить дом,  но и обезопасить будущих жильцов от непредвиденных ситуаций, как, например, пожары. По статистике, 80 % возгораний происходят по причине неисправности проводки. Это касается как жилищного строительства, так и мест общественного пользования (ТРЦ, административные объекты и другое).

Предотвратить это несложно, достаточно лишь установить в доме устройства дифференциального тока – УДТ, к которым относятся выключатели дифференциального тока (раньше их называли УЗО) и  дифференциальные автоматы (обычно их для краткости называют диффавтоматы). Оба вида этих устройств могут выполнять функцию  защиты объекта от пожара и защищать человека от поражения током. О том, как выбирать и применять их пойдет речь в этой статье.

По ГОСТ Р 50572.4.42-2012 для защиты от пожара должны устанавливаться  УДТ с номинальным отключающим дифф. током менее 300 мА. Применение устройств с такими параметрами обусловлено исследованиями ВНИИ противопожарной обороны (ВНИИПО МЧС РФ), которые показали, что при значениях тока утечки около 150 мА на участке протекания тока утечки выделяется мощность примерно 33 Вт, что достаточно для возгорания изоляции провода или кабеля. Кроме того, для отдельных видов нагрузок, где из-за отказа высока вероятность пожара должны быть установлены УДТ с номинальным отключающим дифф. током менее 30 мА. К таким нагрузкам можно отнести, к примеру, теплые полы с пленочным нагревательным элементом. 

Для надежной защиты от пожара и поражения током в электрической цепи должны быть установлены УДТ двух типов, причем от правильного взаимодействия этих устройств зависят корректная работа всей электрической цепи и надежность защиты помещения и его обитателей. Поэтому необходимо обеспечить селективную работу этих УДТ, при которой поврежденный участок будет отключаться устройством, ближайшим к месту неисправности.

ГОСТ Р 50571.5.53-2013 устанавливает основные правила взаимодействия УДТ в электрической цепи для двух случаев: для применения в жилищном строительстве и для прочих применений. Так, для жилищного строительства необходимо, чтобы УДТ на вводе имело номинальный отключающий дифференциальный ток не менее, чем в три раза больше, чем устройство на отходящей линии. Это значит, что при установке на отходящих линиях УДТ с током отключения 30 мА на вводе мы можем применять устройства, имеющие ток срабатывания как 300 мА, так и 100 мА. Выбор тока срабатывания вводного УДТ определяется несколькими факторами, один из которых длина присоединенных кабелей и мощностью нагрузок. На практике же для квартир и небольших дачных домов на вводе используют устройства 100 мА, для коттеджей применяют УДТ с током отключения 300 мА т.к. электрические цепи в последнем случае являются более разветвленными.

Но даже выполнение этого условия не всегда позволяет обеспечить селективную работу УДТ. Дело в том, что повреждения изоляции не всегда развиваются постепенно. В таких случаях ток утечки быстро достигает больших значений, что приводит к отключению не только УДТ на поврежденном участке, но и вводного устройства дифференциального тока, что обесточивает всю электроустановку.  Такая ситуация очень неприятна для любого жилища, а для дома и вовсе является критической т. к. отключаются жизненно важные потребители. Полное отключение электроснабжения требует много времени на поиск поврежденного участка и восстановление работы всех систем. В зимнее время это может привести к замерзанию и неисправностям, например, систем водоснабжения и отопления дома.

Решением в даном случае будет установить на вводе УЗО с выдержкой времени на срабатывание, так называемое селективное УЗО. Этот тип УДТ имеет индекс «S» (от англ. Selectivity – селективность) и в случае повреждения отключается с задержкой до 130 миллисекунд (полное время отключения может быть до 0,5 сек в зависимости от величины дифф. тока см таблицу 1). Это свойство позволяет отключить только  поврежденный  участок цепи без отключения всей электроустановки. 

Как это работает? Например, в  квартире установлены селективное УДТ с отключающим током 300 мА на вводе электрического щита и несколько УДТ с отключающим током 30 мА на группах, питающих электрические розетки, как показано на рис 1. Возникло повреждение кабеля в электрической розетке, и из-за этого возникает дифференциальный ток 200 мА, который обнаруживают групповое и вводное УДТ, при этом групповое УДТ отключается мгновенно, а селективное вводное ждет 60 мсек (из таблицы 1), после чего отключается. Отключение группового устройства устраняет ток повреждения и вводное УДТ не отключается т.е. остальная, неповрежденная часть электроустановки остается в работе. Таким образом отключается только аварийный участок, и при этом не нарушается электроснабжение объекта вцелом. Селективное УЗО «подстраховывает» УЗО на отходящих линиях.  Если одно из них по какой-либо причине не сработает, в этом случае  селективное УЗО отключится, защитив всю электрическую цепь от дальнейшего развития аварии. 

 

Сейчас применение селективных УЗО в жилых и общественных зданиях является обязательным. Так, действующий СП 256.1325800.2016 «Электроустановки жилых и общественных зданий. Правила проектирования и монтажа» п.10.13 требует, для повышения уровня защиты от возгорания, установки УДТ с номинальным отключающим дифференциальным током до 300 мА. При этом, для соблюдения селективности срабатывания УДТ при двух- и многоступенчатой схеме установки, время срабатывания УДТ установленного ближе к источнику питания должно быть не менее чем в 3 раза больше, чем у УДТ, установленного ближе к потребителю. Другими словами, УДТ на вводе должно иметь уставку диффтока до 300 мА и выдержку времени срабатывания,  т.е. быть селективным.

Таким образом,  установка селективных УДТ – один из эффективных способов снизить риск отключений электричества на объекте.

Подробности по продукту можно узнать в Электротехническом департаменте ГК ПРАКТИК.

Селективное УЗО — что это такое?

С устройством защитного отключения (УЗО) знакомы многие. Современная электрическая сеть не обходится без этого элемента защитной автоматики. Основная цель его монтажа – обезопасить человека от воздействия электричества и от возгораний, вызванных токовыми утечками. Такие аварийные ситуации могут возникнуть из-за изношенной старой изоляции проводников или некачественного соединения электропроводки. Чтобы подобные аварии вовремя обнаружить и не дать им перерасти в пожар или электротравму, устанавливают устройства защитного отключения. При монтаже двухуровневой защиты применяют селективное УЗО. Что это за устройство? Чем оно отличается от обыкновенного? Какие ещё бывают виды и типы УЗО? Ниже ответим на все эти вопросы.

Содержание

  • Что такое селективность?
  • Обеспечение селективной работы
  • Классификация устройств по форме токовой утечки
  • Разновидности УЗО по принципу действия
  • Полезные советы по выбору устройств

Что такое селективность?

Основной целью селективности является избирательность, то есть защитная автоматика выбирает только повреждённый участок и отсекает его от рабочей сети. При этом должны быть исключены нежелательные обесточения других потребителей.

Чтобы вам было понятно, рассмотрим это на простом примере.

Для обеспечения селективности защитная автоматика в распределительном щитке подключается последовательно по такой схеме:

  • После вводного автомата установлено общее селективное УЗО на вводе.
  • Также несколько отдельных устройств защитного отключения смонтированы в качестве групповой защиты. Здесь схемы могут различаться. Есть вариант установить УЗО отдельно на каждую комнату. Можно разделить защиту для розеточной и осветительной групп. Чаще всего применяется схема, когда для каждого элемента мощной бытовой техники (водонагревателя, стиральной машинки, электрической печи, кондиционера) устанавливается отдельное устройство защитного отключения.

Вводное селективное УЗО должно иметь определённую выдержку времени (от 0,06 до 0,5 с).

Наглядно про селективность УЗО на видео:

Если в стиральной машине произошла аварийная ситуация, например, пробой изоляции, то на её корпусе появится некий потенциал. Когда в квартире трёхпроводная электрическая сеть, то есть имеется защитное заземление, то УЗО отреагирует сразу и путём отключения прекратит подачу питания из сети на стиральную машину. В случае двухпроводной сети (без защитного заземления) УЗО никак не реагирует на эту ситуацию до тех пор, пока к корпусу стиральной машинки не прикоснётся человек.

В этот момент он начнёт играть роль проводника для прохождения токовой утечки на землю, и тогда устройство отключается.

Селективность в данной ситуации заключается в срабатывании УЗО, которое к месту повреждения располагается ближе, то есть группового, защищающего именно машинку. Устройство на вводе должно оставаться в рабочем положении. Это и есть принцип избирательности. Таким образом, селективность позволяет обойтись минимальными потерями, то есть обесточенной остаётся только стиральная машина, вся остальная техника в квартире продолжает работать. Также за счёт селективности облегчается поиск повреждённого участка – какое УЗО отключилось, в той группе и есть неисправность.

Обеспечение селективной работы

Для обеспечения селективности нескольких УЗО, подключенных последовательно, нужно правильно их выбрать по значениям тока и времени. Главную роль играют такие параметры УЗО, как временные и токовые уставки. Эти устройства отличаются от остальной автоматики тем, что их селективность может быть выставлена не только по значению времени, но и по току.

Исходя из временного интервала селективное УЗО имеет две разновидности:

  • Тип «S» с выдержкой времени 0,15-0,5 с.
  • Тип «G» с выдержкой времени 0,06-0,08 с.

Обратите внимание на то, что обыкновенное УЗО без функции селективности срабатывает через 0,02-0,03 с после обнаружения утечки тока. Такое устройство устанавливают для отходящих групповых потребителей, а тип «S» или «G» подходит для монтажа на входе (вблизи с источником питания).

Способ обеспечения селективности УЗО на видео:

Запомните, что вышестоящее УЗО должно иметь в три раза большую выдержку по времени, чем у устройств, защищающих отходящие линии. Аналогичная разница нужна и в варианте, когда селективная работа выстраивается по номинальному дифференциальному току отключения. Эта величина у вводного устройства должна в три раза превосходить ток групповой защиты.

Если сказать проще, вводное УЗО при возникновении утечки фиксирует разницу в величинах входного и выходного тока, но не реагирует. Оно как бы даёт возможность отработать нижестоящим устройствам. И только в том случае, если по какой-то причине эти устройства не сработали (из-за поломки самого УЗО либо допущенных ошибок при коммутировании схемы), через определённое время отключится селективное УЗО на вводе. Оно является своего рода подстраховкой групповым устройствам.

Есть ещё один случай, когда отработает вводное устройство – если токовая утечка возникнет между ним и групповым УЗО, расположенным ниже. Чтобы было понятнее, объясним на примере. Предположим вводное устройство вместе со счётчиком электроэнергии и общим автоматом смонтированы в распределительном щите, расположенном на улице. А устройства для отходящих линий установлены в щите, который расположен внутри дома. Если на кабеле между этими двумя щитами возникнет токовая утечка, то среагирует и отключится селективное УЗО на вводе.

Селективность – хорошо это или плохо – на видео:

Классификация устройств по форме токовой утечки

Практически все характеристики отображаются на корпусах устройств защитного отключения. Там указываются номинальные параметры, схема подключения и некоторые буквенные символы. Мы уже рассмотрели выше, что значат английские буквы «S» и «G», а что характеризует обозначение «В», «А» и «АС»? Эта маркировка УЗО означает разные формы токовых утечек, на которые реагирует устройство:

  1. Тип «АС» – наиболее распространённый и доступный в финансовом плане. Эти УЗО отключаются при появлении в сетях мгновенных или плавно нарастающих переменных токовых утечек синусоидальной формы.
  1. Тип «А». Эти устройства реагируют, так же как и «АС» на синусоидальные переменные токовые утечки, плюс ещё и на постоянные пульсирующие формы тока. Цена УЗО типа «А» выше за счёт того, что они контролируют не только переменные, но и постоянные утечки.
  2. Тип «В». Эти устройства в жилых квартирах и домах практически не применяются, чаще их устанавливают в производственных помещениях. Они осуществляют контроль сразу за тремя формами токовых утечек: постоянной пульсирующей, выпрямленной и переменной синусоидальной.

Все мы отлично знаем, что наша бытовая электрическая сеть имеет переменную синусоидальную форму. Казалось бы, что достаточно устанавливать УЗО «АС», зачем ещё нужны какие-то «А» и «В»? Но если вы внимательно прочитаете характеристики современной бытовой техники, то обнаружите, что в большинстве своём приборы оборудованы полупроводниковыми блоками питания. Когда синусоида доходит до этого элемента, то преобразуется в импульсный полупериод. Если повреждение произойдёт в этом месте, то устройство «АС» не обнаружит постоянную токовую утечку и не сработает.

Рекомендуем внимательно изучать паспорт на бытовую технику, перед тем как отправитесь покупать УЗО. Производитель зачастую указывает, через какой тип («А» или «АС») необходимо выполнить подключение.

Разновидности УЗО по принципу действия

По принципу действия бывает УЗО электронное и электромеханическое.

Для работы электронного устройства недостаточно появления токовой утечки, обязательно необходима ещё питающая сеть. Его схема дополнена электронным встроенным усилителем, получающим питание от внешних источников электричества. И если по какой-то причине на этот усилитель не будет поступать напряжение, устройство не сработает. По этой причине электромеханическое УЗО считается более надёжным, чем электронное, и получило большее распространение.

Рассмотрим, как конструктивно устроено и по какому принципу работает электромеханическое УЗО. Оно состоит из четырёх основных узлов: расцепляющего механизма и электромагнитного реле (они работают в связке), самого трансформатора дифференциального тока и проверочного элемента.

К трансформатору подключены встречные обмотки фазы и ноля. При нормальном режиме сети эти провода способствуют наведению в трансформаторном сердечнике магнитных потоков, имеющих относительно друг друга встречное направление. За счёт противоположной направленности сумма этих потоков равна нулю.

Электромагнитное реле подключено во вторичную трансформаторную обмотку и при нормальном режиме сети находится в покое. Как только появляется утечка, по проводам фазы и нуля начинают течь различные токовые величины. В итоге на трансформаторном сердечнике магнитные поля будут отличаться теперь не только по направлению, но и по величине. Сумма магнитных потоков больше не равна нолю. Ток, появившийся во вторичной трансформаторной обмотке, в определённый момент достигает значения, при котором работает электромагнитного реле. Соответственно сразу же среагирует расцепляющий механизм и УЗО отключается.

Всё-таки до сих пор механика преимущественнее электроники, поэтому при покупке выбирайте электромеханическое УЗО.

Полезные советы по выбору устройств

  • При выборе учтите, что есть ещё типы УЗО, различные по конструктивному исполнению. Устройства с двумя полюсами монтируют в однофазной сети, для трёхфазной следует выбирать УЗО с четырьмя полюсами.
  • Если позволяют финансовые возможности, то целесообразнее будет применение дифференциальных автоматов. Это устройство представляет собой два защитных элемента, скомбинированных в одном корпусе (УЗО и автоматический выключатель).

Как уже неоднократно говорилось, устройство защитного отключения всегда следует ставить в схему последовательно с автоматом. Если устанавливать их для каждого отдельного потребителя, то распределительный щиток получится больших размеров, в нём неудобно будет производить компоновку такого количества элементов, а дифавтоматов понадобится в два раза меньше.

  • Описание практически всех характеристик устройства вы найдёте на корпусе. При выборе следует обратить внимание на параметры номинального рабочего тока – величины, которую УЗО пропускает через себя продолжительное время. Второй важной характеристикой является величина номинального отключающего дифференциального тока, при котором происходит срабатывание устройства.

Чтобы обеспечить защиту людей, выбирайте УЗО на 6, 10, 30, 100 мА. УЗО на 300 мА эффективно защитит от возгораний, его монтируют на вводе, а уже потом устанавливают устройства с большей чувствительностью. Защитить розеточные и осветительные группы можно с помощью УЗО на 30 мА, для оборудования ванных комнат и мощной бытовой техники (котлов, бойлеров) покупайте устройства с номинальным током отключения 10 мА.

  • Если позволят финансы, старайтесь приобретать устройства известных европейских фирм («АВВ», «Legrand», «Schneider Electric», «Siemens» и «Моеllеr»). Разница в цене, конечно, ощутимая, но она гарантирует надёжность и качество. Среди российских производителей можно посоветовать продукцию «КЭАЗ», «ИЭК», «DEKraft». Не покупайте УЗО на рынке, чтобы избежать приобретения подделок, отправляйтесь только в специализированные магазины.

Подробнее про выбор УЗО на видео:

Прежде чем начать монтаж защитной автоматики в квартире, определитесь, с помощью каких устройств вы это сделаете – дифавтоматов или УЗО. Для надёжности применяйте двухуровневую защиту с установкой на вводе селективного устройства. Основные советы по выбору мы вам предоставили. Если что-то осталось непонятным, то лучше обратитесь за помощью к профессиональным электрикам, потому что даже продавцы в магазинах электротоваров не всегда могут дать необходимую консультацию в плане выбора УЗО.

Ты знаешь Узо? Ознакомьтесь с историей Узо 12

4 июня 2014 г.
на Наши спонсоры

История узо

История узо начинается где-то в середине 18 века, когда в Греции начало развиваться искусство дистилляции и впервые был перегнан ципуро. Ципуро был спиртовым экстрактом из винограда (= стемфила, или цамбура, или цикуда по-гречески), которые представляют собой твердые остатки, оставшиеся после прессования винограда. Однако это был довольно мутный и горький дистиллят. Поэтому, чтобы сделать его вкусным и легким для питья, в процессе дистилляции добавляли различные специи, в основном анис. Таким образом, «ципуро» постепенно трансформировался в спирт, в котором преобладал аромат аниса… так родился Узо.

Название узо

В то время в Греции собственного производства аниса не хватало на все производимые узо. Поэтому винокуры начали импортировать анис из Сицилии в мешках из джута. На этих пакетах была напечатана следующая надпись: «Anise uso per Marsiglia» — что означает «анис для использования в Марселе». Марсель тогда был известен во всем Средиземноморье своими спиртными напитками на основе аниса (Pastis), и греческие производители, чтобы подчеркнуть высокое качество аниса, которое они использовали для своей продукции, ссылались на итальянскую надпись и особенно на слово «uso». что вскоре стало названием нового анисового спирта

Реклама

& NBSP

Costantinople 1880

, в 1880 году, клиенты из «Барреля no 12». Этот узо был получен из тщательно отобранных семян и трав, которые были гармонично смешаны и прошли процесс двойной дистилляции, в результате чего получился исключительный узо с богатым вкусом и тонким ароматом.

Салоники 1925

Через несколько лет семья Калояннисов переехала в Салоники. Естественно, УЗО из «Бочки № 12» не заставило себя долго ждать и там.

Пирей 1950

Именно в это время семья Калояннис впервые разлила свое УЗО, дав ему название «УЗО 12» в честь знаменитой Бочки. На самом деле это был первый узо, разлитый в обычные «карафаки» (маленькие графины) — ход, которому суждено было установить способ потребления узо в Греции сегодня.

Новый завод

С сентября 2005 года OUZO12 перегоняется и производится на винокурне Куцикос в Волосе (Центральная Греция), районе, известном своими узо и ципуро. Интересна и история винокурни Куцикоса. Он начинается в 1889 году с основания 1-го винокуренного завода. Эта винокурня должна была оставить незабываемое имя в истории греческой промышленности. Бренди Куцикос быстро стал известным напитком во всей Греции. В то же время Куцикос развил производство узо и ликеров, которые вскоре стали популярными, особенно узо куцикос и ароматизированных ликеров (мята, апельсин, вишня).

В 2004 году Gruppo Campari, владелец бренда OUZO12, приобрела завод Куцикоса и запустила интенсивную инвестиционную программу для модернизации винокурни, чтобы соответствовать требованиям OUZO12 и высоким стандартам качества.  

Рецепт и процесс контроля качества

OUZO 12 производится по аутентичному рецепту братьев Калогианнисов, которые впервые перегнали его в Константинополе в 1880 году. OUZO12 производится из уникальной смеси, в которой гармонично сочетаются мелкие семена и травы. Уникальный узо, продукт двойной дистилляции, для которого используются 16 различных кувшинов, перед тем, как его разливают в наш стакан.

Ингредиенты

Ингредиентами традиционного узо высшего качества являются вода, спирт, ароматические семена – фенхель, семена аниса, звездчатый анис, кардамон, мускатный орех и корица и сахар. Анетол также играет очень важную роль. Это ароматическое вещество, поэтому продукт становится белым при смешивании с водой. Анетол получают из натурального фенхеля, семян аниса и звездчатого аниса. По качеству узо анетол может быть только природного происхождения, извлеченным непосредственно из семян.

Дистилляция Узо
1 ст Дистилляция – Все ингредиенты проходят через различные медные горшки и дают 1-й ДИСТИЛЛЯТ УЗО.
2 ст Дистилляция – Премиум Узо производится после двойной дистилляции.
Следовательно, 1-й ДИСТИЛЛЯТ УЗО повторно перегоняется в медных горшках после добавления большего количества трав и ароматических веществ, пока не получится КОНЕЧНЫЙ ДИСТИЛЛЯТ УЗО. Двойная дистилляция обеспечивает самый чистый и лучший продукт, поскольку она очищает его и отделяет «головы и хвосты» дистилляции.

В продуктах двойной дистилляции используется более сложный отбор семян, чем в продуктах одиночной дистилляции, и они обладают гораздо более сильным ароматом и вкусом.

Смешивание
Следующим этапом производственного процесса является смешивание. FINAL OUZO EXTRACT смешивают со спиртом, водой и легким раствором сахара, получая новую партию.

Фильтрация и розлив

Партию тщательно фильтруют и затем разливают по бутылкам. Он с гордостью носит имя OUZO12: Узо премиум-класса.

OUZO12 характеризуется богатым и натуральным вкусом, полученным исключительно из натуральных семян.

Каждая бутылка OUZO12 перегоняется и разливается в Волосе, Греция. Мы гордимся нашим узо премиум-класса и надеемся, что он понравится вам так же, как и нам.

Наши спонсоры

Залив Узо в Балтиморе — Королева желаний

Обновление (июнь 2020 г. ): В свете последних событий я больше не буду поддерживать ни одно из заведений Atlas Restaurant Group. Они выборочно применяют дресс-код, ориентированный на чернокожих посетителей. Пока не будут внесены какие-то серьезные изменения, они не увидят больше ни цента моих денег.

Мои родители теперь считают себя настоящими гурманами. Почти каждые выходные я получаю текстовые сообщения о коктейлях и блюдах из их последних ресторанных находок. Меня не удивило, что моя следующая поездка домой на день рождения моей мамы будет еще одним гастрономическим приключением.

За месяц до сентябрьского дня рождения моей мамы папа прислал мне ссылку на Ouzo Bay. Бегло взглянув на предложения меню, я понял, что мой отец в основном выбирал это место для своих коктейлей ручной работы.

Ouzo Bay — это Средиземноморье kouzina — kouzina в переводе с греческого означает кухня — входит в группу ресторанов Atlas. Один из других ресторанов Atlas включает The Bygone, ресторан, расположенный на крыше отеля Four Seasons.

Щелкните здесь, чтобы прочитать о моем ужине в The Bygone .

В Ouzo Bay царит непринужденная обстановка с уютными столиками на свежем воздухе и летним баром под открытым небом с акцентами на высококлассных элементах и ​​голубом освещении. Ouzo Bay предлагает посетителям путешествие по Средиземному морю, оставаясь в восточной гавани Балтимора. В меню ужина входят классические греческие блюда и ингредиенты, а также цельная рыба, свежие морепродукты, баранина, выращенная на траве, и мясо вяленого вызревания.

Изображение из залива Узо через Facebook

Изображение из Ouzo Bay через Facebook

Я настоятельно рекомендую сделать предварительный заказ, если вы планируете поужинать в Ouzo Bay. Ресторан максимально использует свое узкое пространство, заполняя слабоосвещенный ресторан столами и большими кабинками. Я читал, что ожидание может быть долгим в оживленную ночь, но мы быстро разместились после того, как опоздали на несколько минут для нашего бронирования.

Мы с родителями заказали по коктейлю для начала. Мой папа выбрал Zeus the Shapeshifter, коктейль, который позволяет вам выбирать, какой дистиллированный спирт вы хотите смешать с лимонадом из шафранового меда. Мы с мамой пошли с Blushing Nymph, приготовленной из водки Reyka, Ramazzotti Rosato, имбиря, лимона и розовой воды.

Краснеющая нимфа освежала легким оттенком сладости. Позже тем же вечером я переключил его и заказал бокал вина из обширной винной карты. Я выбрал agiorgitiko — греческая версия пино нуар.

Наш официант принес нам хлеб с маслом, но мы решили заказать Пылающий Саганаки в качестве закуски. Впервые я увидел пылающих саганаки в эпизоде ​​ «Под палубой Средиземноморья ». Шеф-повар Бен приготовил пылающее сырное блюдо, чтобы удивить гостей чартера.

Саганаки относится к блюду, приготовленному на маленькой сковороде. Ouzo Bay использует сыр кефалогравьера , а затем поджигает его бренди прямо на вашем столе. Назовите меня хаотичным, но я надеялся на немного больше театральности от блюда. Тем не менее, размер столовой Ouzo Bay на самом деле не позволяет устроить огненное представление. Огонь полили лимонным соком, а наш горячий сыр подали с поджаренными чипсами из лаваша. kefalograviera имел слегка солоноватый вкус с сырной ноткой, напоминающей расплавленную моцареллу. Мы практически сражались за каждый кусочек этой закуски.

Я был совершенно нерешителен, когда дело дошло до выбора блюда. В бухте Узо так много восхитительных вариантов, от суши до моря. Я продолжал уговаривать маму разделить со мной пасту с лобстером из штата Мэн, но мы обе беспокоились, что это все равно будет слишком много еды. В итоге я выбрал чилийского морского окуня, а мои мама и папа выбрали гребешки-ныряльщики и отбивные из телятины в пряной корочке соответственно. Потребовалось заметное количество времени, чтобы не только наша еда, но и столы вокруг нас появились. Как только это произошло, мы все согласились, что ожидание того стоило.

Позвольте мне начать с того, что мне очень понравился морской окунь. Он был влажным, слоеным и отлично приготовленным, подавался в легком бульоне с тушеными помидорами, фасолью, сладким луком, картофелем и каперсами. Я практически вдохнул умеренную порцию, а затем нацелился на еду моих родителей.

Если бы мне пришлось оценивать все наши основные блюда, я бы поставил сибасу 7/10, а блюдам моих родителей 10/10. В Diver Scallops четыре морских гребешка поверх ризотто со шпинатом, украшенные хрустящим луком-пореем. Телячья отбивная была невероятно нежной с прекрасным сочетанием землистых и пикантных ароматов в корочке средиземноморских трав.

Морские гребешки

Телячья отбивная в хрустящей корочке с травами

После первых блюд нам дали бесплатную порцию очищающего вкуса, которая, по сути, была ванночкой для ваших вкусовых рецепторов. Пока мы заканчивали трапезу одним из средиземноморских десертов, наш официант принес нам кусочек пахлавы , который подается с мороженым в качестве торта ко дню рождения моей мамы.